Nouvelle règlementation sur les chlorates !
La problématique
Les chlorates sont des pesticides appartenant à la catégorie des herbicides. Ils ont été interdits en union européenne et dans les produits phytopharmaceutiques via la décision 2008/865/CE. Les chlorates sont également des substances obtenues comme sous-produit provenant de l’utilisation de désinfectants à base de chlore dans le traitement des denrées alimentaires et de l’eau potable. La commission européenne a convenu qu’actuellement les résidus de chlorate détectés dans les denrées alimentaires résultent de ces utilisations.
La règlementation
Les chlorates bénéficiaient d’une LMR (Limite Maximale de Résidu) par défaut à 0,01 mg/kg sur toutes denrées alimentaires et tous les aliments pour animaux figurant à l’annexe I du règlement CE n°396/2005 et ses modifications. Malgré le recours à des bonnes pratiques, des difficultés à atteindre des niveaux de résidus de chlorate conformes à la LMR par défaut de 0,01 mg/kg ont été constatées. De ce fait, certains pays avaient mis en place des LMRs nationales comme la Belgique, l’Allemagne et les Pays Bas. La publication du règlement UE n°2020/749 met un terme à de longues années d’échange entre les Etats membres et la commission européenne. Ce règlement fixe des LMRs provisoires pour les chlorates, de manière à ce que les exploitants du secteur alimentaire puissent respecter les bonnes pratiques de fabrication tout en permettant de conserver de bonnes pratiques en matière d’hygiène. Elles sont applicable à partir du 28 juin 2020 et seront révisées au plus tard le 8 juin 2025. Elles seront consultables dans la base européenne des pesticides.
La solution Phytocontrol
Phytocontrol, expert de l’analyse des pesticides, vous propose l’analyse des chlorates dans les produits d’origine végétale, sous accréditation COFRAC par LC-MS/MS à une limite de quantification de 0,005 mg/kg et 0,002 mg/kg dans les produits laitiers.
