La rete europea per le frodi alimentari ha appena pubblicato la sua relazione annuale 2019.
Le attività fraudolente che hanno un impatto sulla catena
alimentare possono rappresentare un rischio per il consumatore.
Il numero di richieste di assistenza amministrativa per
sospetta frode alimentare è aumentato da 234 nel 2018 a 292 nel 2019.
Di seguito è riportato il numero di sospetti di frode per
tipo di prodotto:
- Oli e grassi: 44, di cui l’olio d’oliva è il più
notificato.
- Pesce e prodotti ittici: 42
- Carne e prodotti a base di carne (escluso il
pollame): 38
- Frutta e verdura: 28
- Pollame e prodotti avicoli: 16
- Erbe e spezie : 12
- Cereali e derivati: 11
- Bevande alcoliche: 10
- Frutta a guscio, semi e prodotti derivati: 10
- Altri prodotti : 12
Sono stati elencati cinque tipi di non conformità:
- 47% per quanto riguarda l’etichettatura errata
con, in particolare, la menzione BIO sui prodotti con residui di pesticidi.
- 20% riguardante la sostituzione / diluizione /
aggiunta / ritiro nel prodotto: prodotti a base di carne in cui la carne bovina
è stata sostituita da carne di maiale o di cavallo, ma anche foglie di olivo in
origano, zafferano tagliato con fibre di stame di un’altra specie e la presenza
di riso a buon mercato nel riso basmati.
- 16% sul trattamento e/o processo non approvato:
pesticidi non autorizzati, tonno trattato con nitrito o monossido di carbonio
utilizzato per migliorare il colore del prodotto.
- 15% sulle non conformità sui documenti: assenza
o falsificazione di documenti
- 2% sulla violazione dei diritti di proprietà
intellettuale: frodi sulle Indicazioni Geografiche, DOP, IGP spesso sui vini o
sull’olio d’oliva.
L’adulterazione è quindi la seconda causa di frode più
comune con il 20% dei casi.
Phytocontrol può offrirvi soluzioni per l’autenticazione dei
vostri prodotti.
Il laboratorio è in grado di offrire 3 tipi di analisi
eseguite con la tecnologia NGS: – Confezioni di carne (più di 6000 specie) –
Confezioni di pesce (più di 6000 specie) – Confezioni di piante (più di 5000
specie) Queste confezioni sono disponibili singolarmente o combinate secondo le
vostre esigenze.
Questa tecnologia innovativa vi permette di dimostrare
l’autenticità delle specie presenti nei vostri prodotti con una copertura molto
più esaustiva rispetto ai metodi tradizionali.