Vini e liquori - Phytocontrol

"Affidate le vostre analisi dei contaminanti ad uno specialista"

Quali sono le classificazioni del vino?

In Europa, i vini sono classificati in due categorie specifiche :

Vini con denominazione di origine: IG (vino con Indicazione Geografica). Questa categoria è strutturata in due sottocategorie: DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Vini senza denominazione di origine: Possono recare il nome del vitigno e l’annata qualora siano conformi ad una certificazione, si parla quindi di “vini varietali” .

I servizi di Phytocontrol

Il Codice Internazionale delle Pratiche Enologiche (OIV) e le normative europee stabiliscono alcuni limiti per i contaminanti nel vino. Phytocontrol è in grado di cercare la maggior parte di questi contaminanti tra quale i pesticidi, i metalli, l’ocratossina A, le ammine biogene, gli ftalati, il bisfenolo A, gli allergeni, il carbammato di etile e i valori nutrizionali.

L'offerta di Phytocontrol

Competenza

Un elenco di residui di pesticidi specifici per l’industria vinicola di oltre 200 principi attivi rilevanti, comprese le 82 molecole registrate sulle viti in Francia.

Pesticidi : glifosato, fosetil alluminio, acido fosfonico, clorato…
Micotossine : ocratossina A
Metalli pesanti : piombo, cadmio, arsenico, mercurio, zinco, rame…
Ammine biogene : istamina, cadaverina, putrescina…
Allergeni (compreso la frutta a guscio) : caseina, solfiti, albumina, glutine, lisozima…
Contaminanti derivanti da imballaggi : ftalati, melamina, MOSH MOAH , bisfenolo A.
Valori nutrizionali : carboidrati, profilo degli zuccheri, grasso totale, proteine, ceneri, contenuto di alcol, densità, sostanza secca.
Diossine , carbammato di etile, perclorato, nitrati, nitriti, cloruro, bromuro, IPA.

Formazione specifica per il vigneto, buone pratiche igieniche in cantina, metodo HACCP nel settore vitivinicolo.

Reattività

Tempi di analisi rapidi in base alle vostre esigenze

Espresso : 24 ore
Emergenza : 48 ore
Routine : entro 2 – 5 giorni al massimo

Prossimità

Il team commerciale e logistica di Phytocontrol offre un servizio su l’intero territorio nazionale ed effettua ritiri dei campioni presso i vostri stabilimenti.