Informations

Durée : 1 jour, soit 7h

Lieu : Nîmes, Bordeaux, Rennes, Paris ou formation distancielle, en inter-entreprises.

Tarif : Devis sur demande en intra-entreprise ou inter-entreprise

Dates :

  • 18 et 19 Mai 2021 (sur deux demi-journées : 9h-12h30) en distanciel.
  • 3 Juin 2021 (9h-17h) à Bordeaux
  • 6 et 7 Juillet 2021 (sur deux demi-journées : 9h-12h30) en distanciel.
  • 3 et 4 Août 2021 (sur deux demi-journées : 14h-17h30) en distanciel.
  • 9 Septembre 2021 Reportée au 16 septembre 2021 (9h-17h) à Nîmes
  • 21 et 22 Septembre 2021 (sur deux demi-journées : 9h-12h30) en distanciel.
  • 7 Octobre 2021 (9h-17h) à Rennes
  • 19 et 20 Octobre 2021 (sur deux demi-journées : 9h-12h30) en distanciel.
  • 16 et 17 Novembre 2021 (sur deux demi-journées : 9h-12h30) en distanciel.
  • 2 Décembre 2021 (9h-17h) à Paris

Nous contacter pour votre demande de formation en intra-entreprise.

Public : Personnel de laboratoire, techniciens et responsables qualité des industries agro-alimentaires

Pré-requis : Aucun


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Objectifs

  • Acquérir des connaissances sur les résidus de pesticides, les mycotoxines et les contaminants émergents
  • Maîtriser les techniques analytiques (méthodes et outils)
  • Connaître les éléments clés de la réglementation en vigueur
  • Savoir interpréter un rapport d’analyse

Programme

  • 1. Les contaminants recherchés et leurs caractéristiques
    • Pesticides
    • Mycotoxines
    • Métaux lourds
    • Autres contaminants: dioxines, HAP, 3MCPD…
  • 2. Les différentes techniques d’extraction de contaminant (préparation des échantillons)
  • 3. Les différentes techniques d’analyses qualitatives et quantitatives en recherches ciblées (chromatographie, spectrométrie de masse, spectroscopie)
  • 4. De l’analyse au résultat sur les rapports (mode de calcul, expression des résultats, contrôles qualité, utilisation des incertitudes…)
  • 5. Validation des méthodes (les différents critères permettant de caractériser les performances d’une méthode)
  • 6. La réglementation (Les textes en vigueur en conventionnel, agriculture biologique, labels…)
  • 7. Interprétation des résultats d’analyse et plans d’action

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