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La EFSA acaba de publicar su informe para el año 2020 sobre los residuos de plaguicidas en los alimentos.
Resultados de los programas de seguimiento (Programa Europeo Coordinado de Seguimiento (PECS) + programas nacionales):
Se analizaron un total de 88.141 muestras y se investigaron 659 plaguicidas y metabolitos.
- El 94,9% de las muestras analizadas en el marco del Programa Europeo de Vigilancia de Plaguicidas en los Alimentos resultaron ser conformes con los LMR, de las cuales el 54,6% estaban libres de residuos cuantificables.
- El 5,1% de las muestras superaron los LMR (el 3,6% se consideraron no conformes aplicando la incertidumbre de medida).
El número total de muestras disminuyó un 9,3% en comparación con 2019 debido a la pandemia de COVID-19.
Las superaciones siguen siendo mayores para los alimentos no procesados que para los procesados (5,3% frente a 2,6%, respectivamente). El 28,9% de los productos no procesados mostraron múltiples detecciones de residuos, frente al 11,6% de los productos procesados.
En total, se notificaron residuos múltiples en 24 057 muestras, es decir, el 27%, al igual que en 2019.
En el caso de los productos destinados a alimentación infantil, se analizaron 1.641 muestras:
- 91,7% libre de residuos cuantificables.
- El 6,5% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
- El 1,7% eran no conformes (cuantificaciones superiores al LMR).
En cuanto a los productos ecológicos, se analizaron 5.783 muestras:
- 80,1% libre de residuos cuantificables.
- El 18,4% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
- El 1,5% eran no conformes (cuantificaciones superiores al LMR).
En cuanto a los productos de origen animal, se analizaron 12.142 muestras:
- 92,0% libre de residuos cuantificables.
- El 6,8% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
- El 1,2% eran no conformes (cuantificaciones superiores al LMR).
Las sustancias más frecuentemente cuantificadas fueron los compuestos de cobre, el DDT, el hexaclorobenceno, el tiacloprid y el mercurio.
En cuanto a la miel y los productos apícolas, se analizaron 879 muestras:
El 80,7% estaban libres de residuos cuantificables.
El 13,8% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
El 5,5% contenía residuos cuantificados por encima del LMR.
Las sustancias encontradas en las muestras eran neonicotinoides (tiacloprid y acetamiprid).
Resultados del Programa Europeo de Control Coordinado 2020 (EUCP):
Se analizaron 12.077 muestras y se encontraron 186 plaguicidas en 12 productos alimentarios (zanahorias, coliflor, kiwis, cebollas, naranjas, peras, patatas, judías secas, arroz integral, centeno, hígado de vacuno y grasa de ave).
- El 98,3% de las muestras analizadas se ajustaron a los LMR, de las cuales el 68,5% estaban libres de residuos cuantificables.
- El 1,7% de las muestras superó los LMR (el 0,9% se consideró no conforme debido a la incertidumbre de la medición).
Los siguientes plaguicidas, no autorizados en la UE, se cuantificaron por encima del LMR:
En muestras cultivadas en la UE: dimetoato, clorprofam, clorpirifos, iprodiona, linurón, triadimenol, difenilamina, tiacloprid, hexaclorobenceno, tiametoxam, dieldrina, clorpirifos-metilo y fipronil.
En las muestras importadas: clorpirifos, bromopropilato, triciclazol, carbendazima, iprodiona, profenofós, fenitrotión, óxido de fenbutatina, hexaconazol, carbaril, triazofós, espirodiclofeno, tiametoxam.
En el caso de los productos de origen animal, los contaminantes orgánicos persistentes solubles en grasa son las sustancias más frecuentemente detectadas y cuantificadas: DDT, hexaclorobenceno y HCH beta. En cuanto a la superación de los LMR, se identificó hexaclorobenceno en una muestra de grasa de ave.
Los resultados detallados por matriz del programa coordinado están disponibles en el sitio web de la EFSA en forma de cuadros y gráficos, lo que facilita el acceso a los datos: https://multimedia.efsa.europa.eu/pesticides-report-2020/
El análisis de residuos de plaguicidas es la actividad principal de Phytocontrol.
Tenga en cuenta que laboratorio Phytocontrol ofrece el análisis de estos residuos de plaguicidas bajo la
