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La EFSA acaba de publicar su informe para 2022 sobre residuos de plaguicidas en los alimentos.
Resultados de los programas de seguimiento (programa plurianual coordinado de seguimiento de la UE (MACP) + programas nacionales)
Se analizaron un total de 110 829 muestras, ¼ más que en 2021, y se analizaron 754 plaguicidas y metabolitos.
- El 96,3% de las muestras analizadas respetaban los LMR, y el 59% de ellas estaban libres de residuos cuantificables.
- El 3,7% de las muestras superaron los LMR (el 2,2% se consideraron no conformes debido a la incertidumbre de la medición).
De las 99.929 muestras de producto bruto analizadas :
- El 3,7% superó el LMR.
- El 2,2% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.
- La albahaca y las flores comestibles, la fruta de la pasión/maracuyá, el trigo sarraceno y otros pseudocereales, las guindillas, el quingombó, el hígado de oveja, las raíces de mandioca y las granadas fueron los más incumplidores.
En cuanto a los productos transformados, de las 9.117 muestras analizadas :
- El 3,7% superó el LMR.
- El 2,3% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.
- Las hojas de vid (enlatadas, saladas), las semillas de comino secas, el perejil seco, las setas silvestres secas, la albahaca y las flores comestibles fueron los productos más incumplidores.
De las 1.783 muestras analizadas en busca de productos BBF :
- 80,8% libre de residuos cuantificables.
- El 15,1% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
- El 4,2% eran no conformes (cuantificaciones superiores al LMR).
- El 0,8% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.
La sustancia que con más frecuencia superaba los LMR era el cobre.
En cuanto a los productos ecológicos, de las 6.717 muestras analizadas :
- 79% libre de residuos cuantificables.
- El 18,6% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
- El 2,4% eran no conformes (cuantificaciones superiores al LMR).
- El 1,4% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.
En cuanto a los productos de origen animal, de las 23.377 muestras analizadas :
- 92,4% libre de residuos cuantificables.
- El 6,6% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
- El 1% eran no conformes (cuantificaciones superiores al LMR).
- El 0,6% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.
Las sustancias más frecuentemente cuantificadas fueron los compuestos de cobre, la clordecona y los BAC y DDAC.
De las 1.272 muestras analizadas de miel y productos apícolas :
- 84,7% libre de residuos cuantificables.
- El 11,6% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
- El 3,6% contenía residuos cuantificados por encima del LMR.
- El 2,2% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.
Las sustancias encontradas con mayor frecuencia en las muestras fueron acetamiprid, tiacloprid y amitraz.
Resultados del programa plurianual coordinado de seguimiento (MACP) de la UE
Se analizaron 11.727 muestras y se encontraron 193 plaguicidas en 12 productos alimenticios (manzanas, fresas, melocotones, vino (tinto y blanco), lechugas, repollos, tomates, espinacas, avena, cebada, leche de vaca y grasa de cerdo).
- El 98,4% de las muestras analizadas cumplían los LMR, incluido un 51,4% sin residuos cuantificables.
- El 1,6% de las muestras superaron los LMR (el 0,9% se consideraron no conformes debido a la incertidumbre de la medición).
Las matrices en las que la tasa de residuos múltiples fue superior al 10% fueron las manzanas (18,6%), las fresas (17,5%), los melocotones (16,9%), los tomates
