{"id":26091,"date":"2022-02-21T16:20:20","date_gmt":"2022-02-21T15:20:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=26091"},"modified":"2022-02-21T16:20:21","modified_gmt":"2022-02-21T15:20:21","slug":"resultado-de-la-investigacion-de-la-dgccrf-sobre-los-productos-de-vainilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/resultado-de-la-investigacion-de-la-dgccrf-sobre-los-productos-de-vainilla\/","title":{"rendered":"Resultado de la investigaci\u00f3n de la DGCCRF sobre los productos de vainilla"},"content":{"rendered":"<div class=\"hover_box\"><div class=\"hover_box_wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid visible_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/actu_Vanille.jpg\" alt=\"Resultado de la investigaci\u00f3n de la DGCCRF sobre los productos de vainilla\" width=\"\" height=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid hidden_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/drapeau_france.jpg\" alt=\"Resultado de la investigaci\u00f3n de la DGCCRF sobre los productos de vainilla\" width=\"\" height=\"\"\/><\/div><\/div>\n\n\n\n\n<p>La DGCCRF acaba de publicar los resultados de su investigaci\u00f3n realizada en 2019 sobre el control de los productos de vainilla.<\/p>\n\n\n\n<p>Los controles se centraron en la composici\u00f3n y el etiquetado de los productos de vainilla (vainas, extractos, aromas) y de los alimentos aromatizados, as\u00ed como en la b\u00fasqueda de fraudes o pr\u00e1cticas comerciales enga\u00f1osas.<\/p>\n\n\n\n<p>De las 113 muestras, se encontr\u00f3 un 23% de incumplimiento.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; De las 22 vainas de vainilla muestreadas, el 25% no cumpl\u00edan la normativa ( vaina de vainilla sumergida en aroma de vainilla, polvo blanco etiquetado como vainilla que estaba hecho de az\u00facar aromatizado con vainilina no derivada de la vainilla).<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; el 50% de los extractos de vainilla no se ajustaban a la normativa (aroma de vainilla mezclado con agua y etiquetado como concentrado de vainilla, uso incorrecto de los t\u00e9rminos \u00abextracto\u00bb y \u00abnatural\u00bb para calificar el mismo producto, utilizaci\u00f3n por defecto de un extracto para los preparados naturales)<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; El 50% de los aromas naturales de vainilla no eran conformes (contenido insuficiente de vanilina o proporci\u00f3n demasiado elevada de vanilina procedente de procesos biotecnol\u00f3gicos, adici\u00f3n de caramelo arom\u00e1tico presentado err\u00f3neamente como soporte de los aromas cuando su funci\u00f3n es la de colorear).<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 13 de los 38 aromatizantes no eran conformes (az\u00facar de vainilla que contiene poca o ninguna vanilina o que contiene un compuesto sint\u00e9tico (etilvanilina), aromatizante presentado como vainilla natural cuando la vanilina se produce mediante procesos biotecnol\u00f3gicos).<\/p>\n\n\n\n<p>Phytocontrol se ofrece a ayudarle en la b\u00fasqueda de la autenticidad de la vainilla y a controlar la ausencia de adulteraci\u00f3n gracias a la determinaci\u00f3n de las relaciones isot\u00f3picas y al an\u00e1lisis de los distintos compuestos de la vainilla.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfNecesita informaci\u00f3n t\u00e9cnica, normativa y de precios? Puede ponerse en contacto con nuestro departamento de atenci\u00f3n al cliente para cualquier consulta en +34 900 804 577 o <a href=\"mailto:espana@phytocontrol.com\">espana@phytocontrol.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Y si no quiere perderse ninguna de las novedades de Phytocontrol, \u00fanase a nosotros en nuestra p\u00e1gina de LinkedIn<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La DGCCRF acaba de publicar los resultados de su investigaci\u00f3n realizada en 2019 sobre el control de los productos de vainilla. 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