{"id":31291,"date":"2024-02-28T13:25:15","date_gmt":"2024-02-28T12:25:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=31291"},"modified":"2024-03-25T13:26:44","modified_gmt":"2024-03-25T12:26:44","slug":"guia-de-gestion-de-alertas-revision-y-preguntas-frecuentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/guia-de-gestion-de-alertas-revision-y-preguntas-frecuentes\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de gesti\u00f3n de alertas: revisi\u00f3n y preguntas frecuentes"},"content":{"rendered":"<div class=\"hover_box\"><div class=\"hover_box_wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid visible_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/alert.png\" alt=\"Gu\u00eda de gesti\u00f3n de alertas: revisi\u00f3n y preguntas frecuentes\" width=\"\" height=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid hidden_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/drapeau_france.jpg\" alt=\"Gu\u00eda de gesti\u00f3n de alertas: revisi\u00f3n y preguntas frecuentes\" width=\"\" height=\"\"\/><\/div><\/div>\n\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.phytocontrol.com\/veille-reglementaire\/nouveau-guide-de-gestion-des-alertes-alimentaires-2023\/\"><strong>nueva gu\u00eda de gesti\u00f3n de alertas<\/strong><\/a> se public\u00f3 en enero de 2023 mediante la instrucci\u00f3n DGAL\/MUS\/2023-11.<\/p>\n\n\n\n<p>Se acaba de publicar una modificaci\u00f3n de los ap\u00e9ndices de esta gu\u00eda. <strong><u><a href=\"https:\/\/www.phytocontrol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Revision-annexes-Guide-de-gestion-des-alertes-DGAL-MUS-2024-81.pdf\">La instrucci\u00f3n DGAL\/MUS\/2024-81<\/a><\/u><\/strong> modifica la parte 1 del ap\u00e9ndice X y el ap\u00e9ndice XIII de la gu\u00eda de gesti\u00f3n de alertas.<\/p>\n\n\n\n<p>La parte 1 del anexo X se refiere a los criterios de seguridad relativos a los peligros biol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n<p>En los criterios de seguridad no reglamentarios, se ha modificado <strong>el criterio relativo a <em>la listeria monocytogenes.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Se sustituye por <strong>\u00abDetectado O &gt;10.000 UFC\/g\u00bb en lugar de <\/strong>\u00ab&gt;10.000 UFC\/g\u00bb. Los productos afectados son todos los productos alimenticios distintos de aquellos para los que se ha definido un criterio reglamentario.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se a\u00f1adi\u00f3 el <strong>serotipo O80:H2 <\/strong>para <strong><em>E. coli <\/em>STEC pat\u00f3gena.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El anexo XIII, ficha t\u00e9cnica sobre <em>E. coli <\/em>productora de shigatoxina (STEC) que debe ser objeto de medidas de gesti\u00f3n en Francia, pasa a ser el anexo I.<\/p>\n\n\n\n<p>Se ha a\u00f1adido una referencia al dictamen de la ANSES de 2 de mayo de 2023 (referencia n\u00ba 2020-SA-0095) sobre la definici\u00f3n de cepas pat\u00f3genas de <em>Escherichia coli <\/em>productoras de shigatoxina.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta notificaci\u00f3n indica que los serotipos O157:H7, O26:H11, O145:H28, O103:H2 y O111:H8 (conocidos como los \u00ab5 primeros\u00bb serotipos) se encuentran en el 56% de los casos de SHU en Francia, mientras que esta proporci\u00f3n aumenta hasta el 80% cuando se asocia el serotipo O80:H2.<\/p>\n\n\n\n<p>Por consiguiente, se ha ampliado la definici\u00f3n de cepas STEC aisladas que requieren medidas de gesti\u00f3n. En Francia, la definici\u00f3n de cepas aisladas de STEC sujetas a medidas de gesti\u00f3n es la siguiente: se trata de cepas de <em>E.coli <\/em>que poseen los genes stx (stx1 o stx2) y eae y pertenecen a uno de los 6 serotipos O157:H7, O26:H11, O145:H28, O103:H2, O111:H8 u <strong>O80:H2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En enero de 2024 tambi\u00e9n se publicaron las preguntas <strong><u><a href=\"https:\/\/www.phytocontrol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-01-24-FAQ-Guide-de-gestion-des-alertes.pdf\">m\u00e1s frecuentes <\/a><\/u><\/strong> relacionadas con la aplicaci\u00f3n de esta gu\u00eda. Su objetivo es responder a las preguntas que con frecuencia recibe la DGAL. Algunas de sus respuestas se incluir\u00e1n en una futura revisi\u00f3n de la gu\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Las preguntas y respuestas incluyen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Superaci\u00f3n de los contenidos m\u00e1ximos\/l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos: qu\u00e9 ocurre con la incertidumbre de medici\u00f3n (plaguicidas, contaminantes y residuos de medicamentos)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfC\u00f3mo saber si un producto que no cumple la normativa tambi\u00e9n es peligroso?<\/li>\n\n\n\n<li>Evaluaci\u00f3n de la situaci\u00f3n de alerta y cumplimiento de las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas: \u00bfla gu\u00eda para la gesti\u00f3n de alertas transmitidas por alimentos y la nota de servicio 2023-14 de la DGAL\/SDSSA relativas al art\u00edculo 50 de la ley EGAlim se refieren a hortalizas que no cumplen las BPA (ARD, usos) pero tienen un LMR conforme y, por tanto, no plantean problemas para la seguridad de los consumidores?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfUna verdura cocida congelada no se considerar\u00e1 no conforme o peligrosa siempre que la contaminaci\u00f3n sea &lt;10.000 UFC\/g?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u00bfNecesita informaci\u00f3n t\u00e9cnica, reglamentaria o sobre precios ? Nuestro servicio de atenci\u00f3n al cliente est\u00e1 a su disposici\u00f3n de 8.00 a 18.30 de lunes a viernes en el +34 900 804 577\u202fo en&nbsp;<a href=\"mailto:espana@phytocontrol.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">espana@phytocontrol.com<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Y si no quiere perderse ninguna novedad de Phytocontrol, \u00a1\u00fanase a nosotros en nuestra p\u00e1gina de LinkedIn !&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nueva gu\u00eda de gesti\u00f3n de alertas se public\u00f3 en enero de 2023 mediante la instrucci\u00f3n DGAL\/MUS\/2023-11. 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