{"id":31304,"date":"2024-03-07T14:00:10","date_gmt":"2024-03-07T13:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=31304"},"modified":"2024-03-25T14:02:53","modified_gmt":"2024-03-25T13:02:53","slug":"gestion-del-riesgo-de-norovirus-y-hepatitis-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/noticias\/gestion-del-riesgo-de-norovirus-y-hepatitis-a\/","title":{"rendered":"Gesti\u00f3n del riesgo de norovirus y hepatitis A"},"content":{"rendered":"<div class=\"hover_box\"><div class=\"hover_box_wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid visible_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Fraises.png\" alt=\"Gesti\u00f3n del riesgo de norovirus y hepatitis A\" width=\"\" height=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid hidden_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/actu_publication-rasff-2016_02.jpg\" alt=\"Gesti\u00f3n del riesgo de norovirus y hepatitis A\" width=\"\" height=\"\"\/><\/div><\/div>\n\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p> <p><b><span lang=\"ES\" style=\"mso-ansi-language:ES\">Recientemente se han notificado alertas en el sistema de alertas r\u00e1pido tanto por la presencia de norovirus en ostas como hepatitis A en bayas. <\/span><\/b><span lang=\"ES\" style=\"mso-ansi-language:\nES\"><\/span><strong><span lang=\"ES\" style=\"mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;\nmso-fareast-theme-font:major-fareast;mso-ansi-language:ES\">Los norovirus <\/span><\/strong><span lang=\"ES\" style=\"mso-ansi-language:ES\">son la principal causa de gastroenteritis aguda en humanos. Estos virus se transmiten de persona a persona, sobre todo a trav\u00e9s del consumo de alimentos contaminados o la ingesti\u00f3n de agua contaminada. El marisco, las verduras de hoja verde y los frutos rojos se asocian con frecuencia a las epidemias de norovirus.La <b>hepatitis A<\/b> tambi\u00e9n se suele encontrar en estos alimentos, el foco de contaminaci\u00f3n es similar al de la norovirus. Los efectos suelen no ser severos, pero igualmente presenta un cuadro gastrointestinal agudo pudiendo llegar a producir ictericia.Las cargas virales en el medio ambiente aumentan significativamente cuando las plantas de tratamiento de aguas residuales funcionan mal o cuando hay fuertes lluvias. En la actualidad, no existe ninguna normativa espec\u00edfica aplicable a los alimentos identificados como de riesgo. No obstante, el <em>Codex Alimentarius <\/em>ha elaborado directrices generales de higiene alimentaria destinadas a controlar los virus en los alimentos. Adem\u00e1s, la instrucci\u00f3n t\u00e9cnica <\/span><a href=\"https:\/\/info.agriculture.gouv.fr\/gedei\/site\/bo-agri\/instruction-2021-990\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span lang=\"ES\" style=\"mso-ansi-language:ES\">DGAL\/SDSSA\/2021-990<\/span><\/a><span lang=\"ES\" style=\"mso-ansi-language:ES\"> detalla los procedimientos de gesti\u00f3n de los riesgos asociados a los norovirus en relaci\u00f3n con el consumo de marisco.<\/span><\/p><p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\" style=\"mso-ansi-language:ES\"><\/span><\/p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">An\u00e1lisis del norovirus y hepatitis A<\/h3>\n\n\n\n<p>Phytocontrol ha desarrollado un m\u00e9todo de an\u00e1lisis de norovirus GI y GII y hepatitis A, bajo acreditaci\u00f3n COFRAC, para diversas matrices asociadas a epidemias, como moluscos bivalvos, frutas y verduras congeladas\/frescas, as\u00ed como para muestras de hisopos de superficie. El control del riesgo v\u00edrico en el sector agroalimentario est\u00e1 estrechamente vinculado al enfoque APPCC (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control), y forma parte del Paquete de Higiene, cuyo objetivo es armonizar los niveles de seguridad sanitaria en toda Europa.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfNecesita informaci\u00f3n t\u00e9cnica, reglamentaria o sobre precios ? Nuestro servicio de atenci\u00f3n al cliente est\u00e1 a su disposici\u00f3n de 8.00 a 18.30 de lunes a viernes en el +34 900 804 577\u202fo en&nbsp;<a href=\"mailto:espana@phytocontrol.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">espana@phytocontrol.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Y si no quiere perderse ninguna novedad de Phytocontrol, \u00a1\u00fanase a nosotros en nuestra p\u00e1gina de LinkedIn !&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recientemente se han notificado alertas en el sistema de alertas r\u00e1pido tanto por la presencia de norovirus en ostas como hepatitis A en bayas. Los norovirus<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":18873,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[],"yst_prominent_words":[741,530,2149,238,2946,2018],"class_list":["post-31304","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31304\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31304"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=31304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}