{"id":518187,"date":"2024-09-26T09:29:16","date_gmt":"2024-09-26T07:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=518187"},"modified":"2024-10-04T09:35:21","modified_gmt":"2024-10-04T07:35:21","slug":"alergenos-exencion-para-el-acido-behenico-derivado-de-las-semillas-de-mostaza-para-su-uso-en-la-fabricacion-de-emulgentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/alergenos-exencion-para-el-acido-behenico-derivado-de-las-semillas-de-mostaza-para-su-uso-en-la-fabricacion-de-emulgentes\/","title":{"rendered":"Al\u00e9rgenos: exenci\u00f3n para el \u00e1cido beh\u00e9nico derivado de las semillas de mostaza para su uso en la fabricaci\u00f3n de emulgentes"},"content":{"rendered":"
\"graine\"drapeau_ue\"<\/div><\/div>\n\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

El anexo II del Reglamento (UE) 1169\/2011 <\/strong>establece una lista de sustancias o productos que provocan alergias o intolerancias en personas sensibles. Los consumidores deben ser informados de su presencia en los productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

Se acaba de publicar una modificaci\u00f3n de este anexo en el Reglamento 2024\/2512<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los granos de mostaza <\/strong>son uno de los al\u00e9rgenos <\/strong>que deben etiquetarse.<\/p>\n\n\n\n

La EFSA ha emitido un dictamen sobre la probabilidad de que se produzcan reacciones adversas en personas sensibles tras la ingesti\u00f3n de \u00e1cido beh\u00e9nico derivado de <\/strong>las semillas de mostaza <\/strong>y utilizado, en condiciones espec\u00edficas, en la fabricaci\u00f3n de los emulgentes E470a <\/strong>(sales de sodio, potasio y calcio de \u00e1cidos grasos), E471 <\/strong>(mono- y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos) y E477 <\/strong>(\u00e9steres de propano-1,2-diol de \u00e1cidos grasos).<\/p>\n\n\n\n

Concluy\u00f3 que es extremadamente improbable (probabilidad \u2264 1%) <\/strong>que el consumo oral de estos emulsionantes desencadene una reacci\u00f3n al\u00e9rgica en personas al\u00e9rgicas a la mostaza en las condiciones de uso propuestas.<\/p>\n\n\n\n

En consecuencia, el Reglamento 2024\/2512 elimina los emulgentes elaborados con \u00e1cido beh\u00e9nico de semillas de mostaza (E 470a, E 471 y E 477<\/strong>) de la lista de productos que provocan alergias.<\/p>\n\n\n\n

El punto 10 del anexo II del Reglamento 1169\/2011 se sustituye por el texto siguiente :<\/p>\n\n\n\n

Mostaza y productos a base de mostaza, excepto :<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00e1cido beh\u00e9nico con una pureza m\u00ednima del 85% obtenido tras dos etapas de destilaci\u00f3n utilizado en la fabricaci\u00f3n de los emulsionantes E 470a, E 471 y E 477.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El reglamento se aplicar\u00e1 a partir del 01\/04\/2025.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El art\u00edculo 2 de este reglamento especifica que los productos alimenticios legalmente comercializados o etiquetados antes del 1 de abril de 2025 que no cumplan este reglamento podr\u00e1n comercializarse hasta que se agoten las existencias de estos productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

Su laboratorio de Phytocontrol puede analizar los 14 al\u00e9rgenos sujetos a etiquetado obligatorio. Puede consultar nuestro ap\u00e9ndice t\u00e9cnico COFRAC N\u00b01-1904 disponible en su zona de clientes o en el sitio web de COFRAC.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfNecesita informaci\u00f3n t\u00e9cnica, normativa o sobre precios? Nuestro servicio de atenci\u00f3n al cliente est\u00e1 disponible de 8.00 a 18.30 horas, de lunes a viernes, en el +33 800 900 775 o en service-clients@phytocontrol.com.<\/p>\n\n\n\n

Y si no quiere perderse ninguna novedad de Phytocontrol, \u00fanase a nosotros en nuestra p\u00e1gina de LinkedIn<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El anexo II del Reglamento (UE) 1169\/2011 establece una lista de sustancias o productos que provocan alergias o intolerancias en personas sensibles. Los consumidores deben ser [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":432980,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"yst_prominent_words":[3313,1386,1387,1381,1390],"class_list":["post-518187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vigilancia-reglementaria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=518187"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":518190,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518187\/revisions\/518190"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/432980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=518187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=518187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=518187"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=518187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}