{"id":7596,"date":"2018-11-20T09:59:30","date_gmt":"2018-11-20T08:59:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=7596"},"modified":"2018-11-20T12:35:34","modified_gmt":"2018-11-20T11:35:34","slug":"plan-de-vigilancia-y-control-dgal-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/plan-de-vigilancia-y-control-dgal-2017\/","title":{"rendered":"Plan de vigilancia y control DGAL 2017"},"content":{"rendered":"
\"Plan\"Plan<\/div><\/div>\n\n

 <\/p>\n

El balance general de los planes de monitoreo y control de la DGAL para el a\u00f1o 2017 se public\u00f3 el 29 de octubre de 2018.<\/p>\n

Como recordatorio, el prop\u00f3sito de los planes de monitoreo es estimar el nivel general de contaminaci\u00f3n de la producci\u00f3n controlada por muestreo aleatorio, y los planes de control apuntan a alimentos con un mayor riesgo de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n

En 2017, se tomaron 61 698 muestras, de las cuales 60 509 se tomaron en territorio nacional y 1189 en productos de importacion.<\/p>\n

PRODUCCION DE PLANTA PRIMARIA<\/strong><\/p>\n

Planes 2017 para residuos fitosanitarios en la producci\u00f3n de plantas primarias:
\nSe analizaron 1124 muestras.
\n– 339 como parte del plan de monitoreo (cucurbit\u00e1ceas con c\u00e1scara comestible, berros y manzanas de cosecha tard\u00eda)
\n– 785 como parte del plan de control.
\nPara el plan de vigilancia (muestreo aleatorio), la tasa de incumplimiento es de 13.57% contra 5.81% en 2016.
\nPara el plan de control (muestreo orientado a aumentar la probabilidad de detecci\u00f3n de contaminaci\u00f3n), es de 3.82% contra 7.20% en 2016.
\nLas no conformidades se basan en pr\u00e1cticas agr\u00edcolas deficientes: no cumplen con las dosis m\u00e1ximas autorizadas y \/ o los retrasos antes de la cosecha, el uso de productos no autorizados en el cultivo en cuesti\u00f3n, la contaminaci\u00f3n cruzada a trav\u00e9s del tratamiento de un cultivo vecino, el enjuague insuficiente del pulverizador y algunas no conformidades est\u00e1n relacionadas con la persistencia en el suelo de algunos productos.
\nLos incumplimientos identificados se refieren a:
\n– Ditiocarbamatos en 3 espinacas y 1 lechuga, excediendo el LMR en todos los casos y la posibilidad de un riesgo agudo en el caso de la lechuga.
\n– Propyzamide con exceder el LMR en 2 semillas de colza
\n– Tiametoxam con una tolerancia de LMR en plantas arom\u00e1ticas (1 corte de apio, 1 perejil y 1 tomillo), todos originarios de la Guayana Francesa.
\n– Chlorpyriphos-ethyl en 1 melocot\u00f3n y 1 apio para cortar
\n– Flonicamida en 1 lechuga que exceda el LMR y en 1 albahaca y 1 ch\u00edcharo. La sustancia activa no est\u00e1 permitida en estos usos.
\n– Dieldrin, Prosulfocarb y Heptachlor como resultado de la contaminaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n

PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL<\/strong><\/p>\n

Revisi\u00f3n de 2017 del monitoreo de residuos de sustancias anab\u00f3licas, productos prohibidos, medicamentos veterinarios y pesticidas en animales y alimentos de origen animal:<\/strong>
\n– Industria bovina: tasa de incumplimiento general de 0.16% (de los cuales 1.19% de antibi\u00f3ticos, 0.37% de AINE, 0.29% de pesticidas, 0.21% de glucocorticoides)
\n– Sector porcino: tasa de incumplimiento general del 0,10% (de los cuales, 0,53% para estilbenos, esteroides y \u00e1cidos resorc\u00edlicos, 0,41% para nitroimidazoles y 0,34% para antibi\u00f3ticos)
\n– Sectores ovino y caprino: tasa de incumplimiento general del 0,76% (incluido el 12,79% para estilbenos, esteroides y \u00e1cidos resorc\u00edlicos y 0,34% para antibi\u00f3ticos). En realidad, es la presencia de alfa nandrolona en la orina que se ha detectado. Este esteroide puede estar presente de manera end\u00f3gena a niveles variables de concentraciones dependiendo del estado fisiol\u00f3gico del animal, incluido su estado de gestaci\u00f3n.
\n– Sector equino: tasa de incumplimiento general del 0,32% (incluido el 1,09% para los beta-agonistas)
\n– Sector av\u00edcola: tasa de incumplimiento general del 0,06% (incluido el 1,34% para estilbenos, esteroides y \u00e1cidos resorc\u00edlicos).
\n– Sectores de conejo, caza y miel: Tasa global de incumplimiento 0%
\n– Acuicultura: tasa global de incumplimiento del 0,28% (del cual 0,82% para antibi\u00f3ticos)
\n– Sector l\u00e1cteo: \u00edndice de incumplimiento general del 0,15% (de los cuales, 0,17% para antibi\u00f3ticos AINE (microbio) bencimidazol).
\n– Sector del huevo: tasa de incumplimiento general del 0,38% (del cual 0,70% para anticocidiales y 0,48% para sulfonamidas). La hip\u00f3tesis adoptada para las no conformidades en los anticocidiales es una contribuci\u00f3n a trav\u00e9s de una dieta que no debe contenerla. De hecho, un alimento que contiene anticocidiales puede \u00abcontaminar\u00bb, en una planta de fabricaci\u00f3n de alimentos, un alimento no contiene.<\/p>\n

 <\/p>\n

Evaluaci\u00f3n de 2017 del monitoreo y control de contaminantes org\u00e1nicos persistentes (dioxinas, PCB, HAP) en alimentos de origen animal:<\/strong>
\n– Dioxinas y PCB-DL: tasa de incumplimiento en peces marinos silvestres es de 0,99%, en peces de agua dulce un \u00a010%, en carne de caza un 5,6% .
\n– NDL-PCB: tasa de incumplimiento en los huevos 2.47% y en el musculo 5.88%. La tasa de incumplimiento en peces silvestres es del 0,99% y en peces silvestres de agua dulce es de 10%.
\n– HAP: no se encontraron incumplimientos en los productos del mar analizados.<\/p>\n

Evaluaci\u00f3n 2017 del monitoreo y control de oligoelementos met\u00e1licos en alimentos de origen animal:<\/strong>
\nEl plan de control (muestreo dirigido) revel\u00f3 una tasa de incumplimiento del 0,92% y el plan de monitoreo de productos pesqueros detect\u00f3 una tasa de incumplimiento del 4%.<\/p>\n

 <\/p>\n

Evaluaci\u00f3n de 2017 del monitoreo de radion\u00faclidos de alimentos para animales y animales:<\/strong>
\nEste plan de monitoreo muestra bajos niveles de actividad radiol\u00f3gica en productos alimenticios en Francia. Sin embargo, los animales salvajes m\u00e1s contaminados en ciertas \u00e1reas afectadas por las consecuencias del accidente de Chern\u00f3bil (principalmente en el este de Francia, el sur de los Alpes y hasta C\u00f3rcega) permanecen muy por debajo de los niveles m\u00e1ximos permitidos para intercambios internacionales.<\/p>\n

Evaluaci\u00f3n de 2017 del monitoreo de la contaminaci\u00f3n de moluscos bivalvos vivos por fitotoxinas en la etapa de distribuci\u00f3n:<\/strong>
\nNo se detectaron valores que sobrepasasen los umbrales regulatorios en toxinas lip\u00f3filas, ASP y PSP. El nivel de incumplimiento de los moluscos bivalvos vivos se estima, por lo tanto, en 0%.<\/p>\n

Revisi\u00f3n de 2017 del monitoreo de la contaminaci\u00f3n del at\u00fan por histamina en la etapa de distribuci\u00f3n:<\/strong>
\nLa tasa de incumplimiento se estima en 1.87%. En 2018, el plan se centrar\u00e1 en la caballa y el at\u00fan.<\/p>\n

Evaluaci\u00f3n de 2017 del monitoreo de la contaminaci\u00f3n de mariscos por E.coli en la etapa de distribuci\u00f3n:<\/strong>
\nLa tasa de incumplimiento es del 6,2%.<\/p>\n

Evaluaci\u00f3n 2017 del monitoreo de la contaminaci\u00f3n de productos de cerdo listeria monocytogenes cortados en la etapa de distribuci\u00f3n:<\/strong>
\nLa tasa de contaminaci\u00f3n estimada de los productos de cerdo cocidos cortados en lonchas que se comercializan en Francia por L. monocytogenes es del 0,0%.<\/p>\n

ALIMENTOS PARA ANIMALES<\/strong><\/p>\n

Tasa global de incumplimiento 0% para muestras distintas al PAT y 0,15% para muestras PAT.<\/p>\n

Encontrar\u00e1 los detalles completos de este informe en el enlace a continuaci\u00f3n: INFORME DGAL 2017.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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