{"id":9045,"date":"2019-06-11T09:55:40","date_gmt":"2019-06-11T07:55:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=9045"},"modified":"2019-06-11T09:55:40","modified_gmt":"2019-06-11T07:55:40","slug":"actualizacion-de-anses-limite-provisional-para-la-gestion-de-alcaloides-de-datura-en-harina-de-trigo-sarraceno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/actualizacion-de-anses-limite-provisional-para-la-gestion-de-alcaloides-de-datura-en-harina-de-trigo-sarraceno\/","title":{"rendered":"Actualizaci\u00f3n de ANSES, limite provisional para la gesti\u00f3n de alcaloides de datura en harina de trigo sarraceno."},"content":{"rendered":"<div class=\"hover_box\"><div class=\"hover_box_wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid visible_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Farine-de-sarrasin.png\" alt=\"Actualizaci\u00f3n de ANSES, limite provisional para la gesti\u00f3n de alcaloides de datura en harina de trigo sarraceno.\" width=\"\" height=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid hidden_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/drapeau_france.jpg\" alt=\"Actualizaci\u00f3n de ANSES, limite provisional para la gesti\u00f3n de alcaloides de datura en harina de trigo sarraceno.\" width=\"\" height=\"\"\/><\/div><\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los <strong>alcaloides de la datura<\/strong> est\u00e1n regulados en la <strong>UE<\/strong> en el Reglamento (UE) n\u00ba 2016\/239 que modifica el Reglamento (CE) n\u00ba 1881\/2006 solo para alimentos elaborados a base de cereales y alimentos para beb\u00e9s y ni\u00f1os peque\u00f1os que contienen mijo, sorgo, trigo sarraceno o productos derivados del mismo a raz\u00f3n de <strong>1 \u03bcg \/ kg de atropina y 1 \u03bcg \/ kg de escopolamina.<\/strong><\/p>\n<p>Se est\u00e1 elaborando <a href=\"https:\/\/www.phytocontrol.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/tropane-alkaoids-stakeholder-consultation0-ANNEXE-PROJET.pdf\">un proyecto de reglamento<\/a> y las enmiendas propuestas se refieren a la adici\u00f3n de l\u00edmites en las siguientes materias primas: mijo, sorgo, trigo sarraceno y sus productos de molienda y productos de molino de ma\u00edz, granos de ma\u00edz, infusiones en forma s\u00f3lida o l\u00edquido.<\/p>\n<p>En 2009, <a href=\"https:\/\/www.phytocontrol.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/tropane-alkaoids-stakeholder-consultation0-ANNEXE-PROJET.pdf\">ANSES public\u00f3 un aviso<\/a> que define un limite de intervenci\u00f3n de <strong>100 \u03bcg para alcaloides totales<\/strong> (suma de atropina y escopolamina) por kilogramo de <strong>harina de trigo sarraceno.<\/strong><\/p>\n<p>Desde la publicaci\u00f3n de este aviso, el conocimiento de la toxicidad aguda de estos contaminantes ha evolucionado.<\/p>\n<p>En una <a href=\"https:\/\/efsa.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/epdf\/10.2903\/j.efsa.2013.3386\">opini\u00f3n de 2013<\/a>, la EFSA utiliz\u00f3 una dosis de referencia aguda <strong>(DRA) de 0,016 \u03bcg \/ kg de peso corporal.<\/strong><\/p>\n<p>ANSES fue incautada el 8 de febrero de 2019 por la DGCCRF para la realizaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.anses.fr\/fr\/system\/files\/ERCA2019SA0022.pdf\">un apoyo cient\u00edfico<\/a> y t\u00e9cnico para actualizar su opini\u00f3n del 18 de febrero de 2009.<\/p>\n<p>Los hallazgos de la Agencia revelan que el umbral de intervenci\u00f3n de 100 \u03bcg \/ kg de harina de trigo sarraceno no es lo suficientemente protector como para asegurar una exposici\u00f3n del consumidor de harina de trigo sarraceno por debajo de la ARfD, por lo tanto, debe considerarse como obsoleto a la espera de la entrada en vigor de los niveles m\u00e1ximos reglamentarios que se establecer\u00e1n a nivel de la UE, se debe tener en cuenta <strong>un nuevo limite de intervenci\u00f3n de 16 \u03bcg \/ kg de alcaloides de datura<\/strong> para las harinas de alforf\u00f3n que se vende en Francia.<\/p>\n<p>Laboratorio Phytocontrol puede determinar el contenido de alcaloides de Datura (atropina y escopolamina) bajo la certificaci\u00f3n COFRAC en cereales y productos derivados de cereales.<\/p>\n<p>Para toda la informaci\u00f3n t\u00e9cnica, tarifas y \/ o regulaciones, no dude en contactarnos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Los alcaloides de la datura est\u00e1n regulados en la UE en el Reglamento (UE) n\u00ba 2016\/239 que modifica el Reglamento (CE) n\u00ba 1881\/2006 solo para<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":9041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-9045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vigilancia-reglementaria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9045\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9045"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=9045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}