{"id":19964,"date":"2020-09-24T16:57:00","date_gmt":"2020-09-24T14:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=19964"},"modified":"2020-10-14T16:58:29","modified_gmt":"2020-10-14T14:58:29","slug":"lefsa-stabilisce-una-soglia-di-sicurezza-per-il-pfas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/monitoraggio-normativo\/lefsa-stabilisce-una-soglia-di-sicurezza-per-il-pfas\/","title":{"rendered":"L&#8217;EFSA stabilisce una soglia di sicurezza per il PFAS"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"hover_box\"><div class=\"hover_box_wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid visible_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Eau-consommation.png\" alt=\"L&#8217;EFSA stabilisce una soglia di sicurezza per il PFAS\" width=\"\" height=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid hidden_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/drapeau_france.jpg\" alt=\"L&#8217;EFSA stabilisce una soglia di sicurezza per il PFAS\" width=\"\" height=\"\"\/><\/div><\/div>\n\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;EFSA ha\npubblicato un parere scientifico sui rischi per la salute umane derivanti dalle\nsostanze perfluoroalchiliche (PFAS) negli alimenti.<\/p>\n\n\n\n<p>I PFAS sono un\ngruppo di sostanze chimiche artificiali prodotte e utilizzate in tutto il mondo\nin vari settori industriali (ad es. tessile, prodotti per la casa, prodotti\nantincendio, automobilistico, alimentare, edile, elettronico). <\/p>\n\n\n\n<p>Gli alimenti\npossono essere contaminati dai terreni o da acque contaminate usate per coltivarli,\ndai PFAS concentratisi nell\u2019organismo di animali tramite mangimi e acqua, da\nimballaggi alimentari contenenti PFAS, o anche da attrezzature contenenti PFAS\nusate per le lavorazioni alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p>Queste sostanze sono\nin particolare presente nell&#8217;acqua potabile, pesce, frutta, uova e prodotti a\nbase di uova. <\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;esposizione a\nqueste sostanze chimiche pu\u00f2 causare effetti nocivi sulla salute.<\/p>\n\n\n\n<p>E&#8217; stata\nstabilita una dose settimanale tollerabile di gruppo (DST) per quattro PFAS che\nsi accumulano nel corpo: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>acido perfluoroottanoico (PFOA)<\/li><li>acido perfluoroottansolfonico (PFOS)<\/li><li>acido perfluorononanoico (PFNA)<\/li><li>acido perfluoroesano sulfonico (PFHxS)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00c8 impostato a 4,4\nng\/kg di peso corporeo alla settimana.<\/p>\n\n\n\n<p>Secondo gli\nscienziati dell&#8217;EFSA, i bambini sono il gruppo di popolazione pi\u00f9 esposto e\nl&#8217;esposizione durante la gravidanza e l&#8217;allattamento al seno \u00e8 il principale\nresponsabile dell&#8217;assunzione di PFAS nei neonati.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo parere\nscientifico coadiuver\u00e0 i gestori del rischio nell\u2019assumere decisioni circa le\nmodalit\u00e0 pi\u00f9 opportune per tutelare i consumatori dall&#8217;esposizione ai PFAS\ntramite l\u2019alimentazione.<\/p>\n\n\n\n<p>Per essere sempre\naggiornato sulle notizie di Phytocontrol, segui la nostra pagina LinkedIn e\nFacebook!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;EFSA ha pubblicato un parere scientifico sui rischi per la salute umane derivanti dalle sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) negli alimenti. 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