{"id":23400,"date":"2021-07-30T16:07:22","date_gmt":"2021-07-30T14:07:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=23400"},"modified":"2021-07-30T16:07:23","modified_gmt":"2021-07-30T14:07:23","slug":"14-dmn-presenza-naturale-trattamento-o-contaminazione-incrociata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/monitoraggio-normativo\/14-dmn-presenza-naturale-trattamento-o-contaminazione-incrociata\/","title":{"rendered":"1,4-DMN: presenza naturale, trattamento o contaminazione incrociata?"},"content":{"rendered":"
\"1,4-DMN:\"1,4-DMN:<\/div><\/div>\n\n\n\n\n

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Il 13 luglio 2021, il RELANA, un\u2019associazione tedesca di diversi laboratori, ha pubblicato una dichiarazione sulla presenza di 1,4-Dimetilnaftalene (1,4-DMN) nelle patate e in altri prodotti vegetali: Communication Note 21-03.<\/a><\/p>\n\n\n\n

L’1,4-DMN \u00e8 un antigerminativo che ha sostituito il Chlorpropham, vietato nell’UE dall’8 gennaio 2020. Questa molecola sintetica \u00e8 anche naturalmente presente nelle patate.<\/p>\n\n\n\n

Secondo questa nota di Relana, il 1,4-DMN appartiene al gruppo chimico degli idrocarburi policiclici aromatici (IPA). La sua presenza nell’ambiente e quindi negli alimenti potrebbe essere causata da fonti diverse dall’uso di un prodotto fitosanitario. Il Relana raccomanda di tenere conto di queste informazioni quando si interpretano i risultati per prodotti diversi dalle patate coltivate in modo convenzionale.<\/p>\n\n\n\n

Infatti, il regolamento 396\/2005 fissa attualmente un LMR per le patate a 15mg\/kg. Per gli altri prodotti il LMR di default \u00e8 0,01 mg\/kg.<\/p>\n\n\n\n

Secondo il documento dell’EFSA “Reasoned opinion on setting of a new LMR for 1,4-dimethylnaphthalene in potatoes<\/a>” si afferma che per altri prodotti alimentari:<\/p>\n\n\n\n

    Il LMR a 0,01mg\/kg non copre la presenza naturale di 1,4-DMN.<\/p>\n\n\n\n

    Ci sono poche informazioni sulle quantit\u00e0 naturalmente presenti in altre piante.  Livelli fino a 0,061mg\/kg sono stati rilevati nelle patate.<\/p>\n\n\n\n

    I residui di origine naturale sono per la maggiore parte al di sotto del LOQ in questo studio dell\u2019EFSA, alcuni valori positivi sono compresi tra 0,015 e 0,061mg\/kg.<\/p>\n\n\n\n

     L’affidabilit\u00e0 dei dati non pu\u00f2 essere verificata, poich\u00e9 le condizioni di crescita per i livelli riportati non sono note. Anche il numero di dati non \u00e8 indicato nel parere dell’EFSA.<\/p>\n\n\n\n

Nel documento dell’EFSA e nella tesi di Oteef, Mohammed Dhafer Y. (2008) l\u2019analisi dell’inibitore del germoglio della patata 1, 4-dimetilnaftalene: sviluppo del metodo HPLC e applicazioni. Tesi di dottorato, Universit\u00e0 di Glasgow<\/a>, il contenuto naturale di 1,4-DMN nelle patate \u00e8 stabilito a circa 4\u00b5g\/kg.<\/p>\n\n\n\n

Altre potenziali fonti di 1,4-DMN<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oli di petrolio che possono essere aggiunti ai prodotti fitosanitari come coformulante.<\/p>\n\n\n\n

Un laboratorio membro di Relana ha rilevato 0,081mg\/kg di 1,4-DMN nel prezzemolo convenzionale.<\/p>\n\n\n\n

Dopo le indagini, la fonte identificata \u00e8 il “nafta solvente (petrolio), altamente aromatica” presente nella formulazione del difenoconazolo “Score”.<\/p>\n\n\n\n

Questa interpretazione si basa sulla presenza di isomeri aggiuntivi di dimetilnaftalene e monoetilnaftalene che sono caratteristici delle diverse frazioni di petrolio.<\/p>\n\n\n\n

Anche i fertilizzanti possono contenere oli di petrolio.<\/p>\n\n\n\n

Le raccomandazioni del Relana<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Nelle patate biologiche<\/span><\/strong>, il Relana raccomanda di fissare un livello di 0,05 mg\/kg<\/span><\/strong> per il 1,4-DMN.<\/p>\n\n\n\n

In prodotti diversi dalle patate, secondo le conoscenze attuali, la presenza di 1,4-DMN non pu\u00f2 essere spiegata da un evento naturale. L’EFSA afferma che:<\/p>\n\n\n\n

“L’EFSA \u00e8 quindi del parere che, per il resto dei prodotti vegetali, un valore predefinito di 0,10 mg\/kg sarebbe pi\u00f9 appropriato per coprire i possibili livelli di fondo naturali di 1,4-DMN nelle piante, sebbene questa proposta non sia pienamente supportata da un numero sufficiente di dati. Questo valore predefinito di 0,1 mg\/kg \u00e8 stato quindi utilizzato come valore di input per i calcoli dell’assunzione cronica da parte del consumatore.<\/em>\u201d<\/p>\n\n\n\n

Tenendo conto di altre possibili fonti di 1,4-DMN, il Relana propone una tolleranza di 0,1mg\/kg<\/span><\/strong> su prodotti diversi dalle patate.<\/p>\n\n\n\n

Questa proposta del Relana \u00e8 soggetta all’approvazione e all’accordo degli enti di controlli e delle autorit\u00e0 competenti.<\/p>\n\n\n\n

Il laboratorio Phytocontrol offre l’analisi di 1,4-DMN con metodo accreditato. L\u2019elenco delle prove accreditate COFRAC N\u00b01-1904 \u00e8 disponibile nella tua area riservata o sul sito web del COFRAC.<\/p>\n\n\n\n

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