{"id":26093,"date":"2022-02-15T17:52:00","date_gmt":"2022-02-15T16:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=26093"},"modified":"2022-02-21T17:54:03","modified_gmt":"2022-02-21T16:54:03","slug":"risultati-dellindagine-della-dgccrf-su-baccelli-estratti-ed-aromi-di-vaniglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/monitoraggio-normativo\/risultati-dellindagine-della-dgccrf-su-baccelli-estratti-ed-aromi-di-vaniglia\/","title":{"rendered":"Risultati dell&#8217;indagine della DGCCRF su baccelli, estratti ed aromi di vaniglia"},"content":{"rendered":"<div class=\"hover_box\"><div class=\"hover_box_wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid visible_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/actu_Vanille.jpg\" alt=\"Risultati dell&#8217;indagine della DGCCRF su baccelli, estratti ed aromi di vaniglia\" width=\"\" height=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid hidden_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/drapeau_france.jpg\" alt=\"Risultati dell&#8217;indagine della DGCCRF su baccelli, estratti ed aromi di vaniglia\" width=\"\" height=\"\"\/><\/div><\/div>\n\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La DGCCRF ha pubblicato <a href=\"https:\/\/www.economie.gouv.fr\/dgccrf\/controle-des-produits-de-la-vanille\">i risultati dell&#8217;indagine 2019<\/a> sul controllo dei prodotti derivati dalla vaniglia.<\/p>\n\n\n\n<p>I controlli hanno riguardato la composizione e l&#8217;etichettatura dei prodotti a base di vaniglia (baccelli, estratti, aromi) e dei prodotti alimentari aromatizzati, nonch\u00e9 sull\u2019identificazione di possibili frodi o pratiche commerciali ingannevoli.<\/p>\n\n\n\n<p>Su 113 campioni controllati, la percentuale di<strong> non conformit\u00e0 riscontrata \u00e8 di 23%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Su <strong>22 bacche di vaniglia<\/strong> prelevate, <strong>il 25% non era conforme<\/strong> al regolamento (baccelli di vaniglia esausti, baccelli di vaniglia immerse nell&#8217;aroma di vaniglia, polvere bianca etichettata come vaniglia che era composta da zucchero aromatizzato con vanillina non derivata dalla vaniglia).<\/li><li>Il <strong>50% degli estratti di vaniglia <\/strong>non era conforme alla normativa (aroma di vaniglia mescolato con acqua e qualificato come concentrato di vaniglia, uso abusivo dei termini &#8220;estratto&#8221; e &#8220;naturale&#8221; per qualificare lo stesso prodotto, essendo l&#8217;estratto utilizzato per difetto per i preparati naturali).<\/li><li>Il <strong>50% degli aromi naturali di vaniglia<\/strong> non erano conformi (contenuto di vanillina insufficiente o proporzione troppo alta di vanillina ottenuta per via biotecnologica, aggiunta di caramello aromatico erroneamente presentato come un vettore di aromi quando il suo ruolo \u00e8 quello di colorare).<\/li><li><strong>13 prodotti aromatizzati su 38<\/strong> prelevati non erano conformi (zucchero vanigliato contenente poca o nessuna vanillina o contenente un composto sintetico (etilvanillina), aroma di vaniglia presentato come naturale quando la vanillina deriva da processi biotecnologici).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Phytocontrol ti accompagna nella verifica dell&#8217;autenticit\u00e0 della vaniglia e nel controllare l&#8217;assenza di adulterazione grazie alla determinazione dei rapporti isotopici e all&#8217;analisi dei vari composti della vaniglia.<\/p>\n\n\n\n<p>Hai bisogno di informazioni tecniche o di informazioni sui prezzi? Contatta il nostro servizio clienti al +39 800 909 769 o invia un\u2019e-mail all\u2019indirizzo: italia@phytocontrol.com<\/p>\n\n\n\n<p>Per essere sempre aggiornato sulle novit\u00e0 di Phytocontrol, segui la nostra pagina LinkedIn e Facebook!\u2003<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La DGCCRF ha pubblicato i risultati dell&#8217;indagine 2019 sul controllo dei prodotti derivati dalla vaniglia. 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