{"id":27635,"date":"2022-08-11T09:14:00","date_gmt":"2022-08-11T07:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=27635"},"modified":"2022-08-23T09:15:45","modified_gmt":"2022-08-23T07:15:45","slug":"nuovi-limiti-per-locratossina-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/monitoraggio-normativo\/nuovi-limiti-per-locratossina-a\/","title":{"rendered":"Nuovi limiti per l’ocratossina A!"},"content":{"rendered":"
\"Nuovi\"Nuovi<\/div><\/div>\n\n\n\n\n

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L’ocratossina A \u00e8 una micotossina prodotta naturalmente da funghi dei generi Aspergillus e Penicillium. Si forma durante l’essiccazione e la conservazione dei prodotti agricoli.<\/p>\n\n\n\n

Nel nostro webinar del 22 aprile 2021 sulle micotossine, abbiamo presentato una bozza di regolamento che prevedeva la modifica e l’introduzione di livelli massimi di Ocratossina A nei prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n

Questo nuovo regolamento \u00e8 stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea.<\/p>\n\n\n\n

Si tratta del Regolamento (UE) n. 2022\/1370<\/strong><\/a> che modifica il Regolamento (CE) n. 1881\/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di ocratossina A in alcuni prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n

I tenori massimi di ocratossina A per alcuni alimenti sono gi\u00e0 stati fissati dal regolamento (CE) n. 1881\/2006. Tuttavia \u00e8 stata riscontrata in alimenti per i quali non \u00e8 ancora stato fissato alcun tenore massimo e che contribuiscono all\u2019esposizione umana all\u2019ocratossina A.<\/p>\n\n\n\n

Questo nuovo regolamento introduce quindi nuovi limiti per i seguenti alimenti:<\/p>\n\n\n\n

Prodotti da forno, merende a base di cereali e cereali da colazione con limiti specifici per i prodotti contenenti frutta a guscio o frutta secca.<\/p>\n\n\n\n

Bevande non alcoliche a base di malto<\/p>\n\n\n\n

Frutta secca diversa dall’uva sultanina<\/p>\n\n\n\n

Sciroppo di dattero<\/p>\n\n\n\n

Prodotti di confetteria a base di liquirizia<\/p>\n\n\n\n

Erbe essiccate<\/p>\n\n\n\n

Radici di altea\/bismalva, radici di dente di leone\/tarassaco e fiori d’arancio per l’uso in infusioni a base di erbe o nei succedanei del caff\u00e8<\/p>\n\n\n\n

Semi di girasole, semi di zucca, semi di cocomero e di melone, semi di canapa, semi di soia.<\/p>\n\n\n\n

Pistacchi<\/p>\n\n\n\n

Cacao in polvere<\/p>\n\n\n\n

D’altra parte, alcuni limiti sono stati abbassati su prodotti che erano gi\u00e0 regolamentati. Questo \u00e8 il caso di :<\/p>\n\n\n\n

    Prodotti da forno (da 3 a 2 \u00b5g\/kg per i prodotti non contenenti frutta a guscio, frutta secca e noci)<\/p>\n\n\n\n

    Uva sultanina (da 10 a 8 \u00b5g\/kg)<\/p>\n\n\n\n

    Caff\u00e8 tostato (da 5 a 3 \u00b5g\/kg)<\/p>\n\n\n\n

    Caff\u00e8 solubile (passaggio da 10 a 5 \u00b5g\/kg)<\/p>\n\n\n\n

Si noti inoltre che il limite per l\u2019ocratossina A in alcune spezie \u00e8 stato inoltre estese a tutte le spezie.<\/p>\n\n\n\n

Il nuovo regolamento sar\u00e0 applicabile dal 1\u00b0 gennaio 2023.<\/p>\n\n\n\n

Phytocontrol offre analisi delle micotossine con metodi accreditati. L\u2019elenco delle prove accreditate COFRAC N\u00b01-1904 \u00e8 disponibile nella tua area riservata o sul sito web del COFRAC.<\/p>\n\n\n\n

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L’ocratossina A \u00e8 una micotossina prodotta naturalmente da funghi dei generi Aspergillus e Penicillium. Si forma durante l’essiccazione e la conservazione dei prodotti agricoli. Nel nostro [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":27566,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1691],"tags":[],"yst_prominent_words":[1702,602,1777,1695,3439],"class_list":["post-27635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-monitoraggio-normativo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27635\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27635"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=27635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}