{"id":27809,"date":"2022-08-29T10:43:00","date_gmt":"2022-08-29T08:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=27809"},"modified":"2022-09-05T10:44:22","modified_gmt":"2022-09-05T08:44:22","slug":"nuova-raccomandazione-per-le-sostanze-perfluoroalchiliche-pfas-negli-alimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/monitoraggio-normativo\/nuova-raccomandazione-per-le-sostanze-perfluoroalchiliche-pfas-negli-alimenti\/","title":{"rendered":"Nuova raccomandazione per le sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) negli alimenti"},"content":{"rendered":"<div class=\"hover_box\"><div class=\"hover_box_wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid visible_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/produitsanimals.png\" alt=\"Nuova raccomandazione per le sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) negli alimenti\" width=\"\" height=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid hidden_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/actu_publication-rasff-2016_02.jpg\" alt=\"Nuova raccomandazione per le sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) negli alimenti\" width=\"\" height=\"\"\/><\/div><\/div>\n\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/HTML\/?uri=CELEX:32022H1431&amp;from=EN\">raccomandazione (UE) 2022\/1431<\/a> del 24 agosto 2022 relativa al monitoraggio delle sostanze perfluoroalchiliche negli alimenti \u00e8 stata pubblicata.<\/p>\n\n\n\n<p>Le sostanze perfluoroalchiliche sono utilizzate nei rivestimenti di tessuti e tappeti, nei rivestimenti per prodotti di carta e cartone destinati a venire a contatto con gli alimenti, nelle schiume antincendio, nei tensioattivi utilizzati nelle miniere e nei pozzi petroliferi, nelle cere per pavimenti e negli insetticidi.<\/p>\n\n\n\n<p>Il loro uso diffuso e la loro persistenza nell\u2019ambiente hanno determinato un\u2019ampia contaminazione ambientale.<\/p>\n\n\n\n<p>Queste sostanze si bioaccumulano nella catena alimentare e contaminano gli alimenti anche attraverso l\u2019uso di materiali a contatto con gli alimenti contenenti PFAS.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel 2020 l&#8217;EFSA ha aggiornato la valutazione del rischio di PFOS e PFOA, estendendola all\u2019acido perfluorononanoico (PFNA) e all\u2019acido perfluoroesansulfonico (PFHxS). Nel suo parere, ha concluso che l&#8217;esposizione di parte della popolazione europea superava la dose settimanale tollerabile. Tuttavia, mancano ancora dati per molti prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;EFSA ha pertanto raccomandato di raccogliere ulteriori dati per un&#8217;ampia gamma di sostanze perfluoroalchiliche in alcuni prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p>Di seguito \u00e8 riportato un elenco di sostanze perfluoroalchiliche da ricercare:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>acido perfluorottano solfonico (PFOS)<\/li><li>acido perfluoroottanoico (PFOA)<\/li><li>acido perfluorononanoico (PFNA)<\/li><li>acido perfluoroesanesolfonico (PFHxS)<\/li><li>acido perfluorobutanoico (PFBA)<\/li><li>acido perfluoropentanoico (PFPeA)<\/li><li>acido perfluoroesanoico (PFHxA)<\/li><li>acido perfluoroeptanoico (PFHpA)<\/li><li>acido perfluorodecanoico (PFDA)<\/li><li>acido perfluoroundecanoico (PFUnDA)<\/li><li>acido perfluorododecanoico (PFDoDA)<\/li><li>acido perfluorotridecanoico (PFTrDA)<\/li><li>acido perfluorotetradecanoico (PFTeDA)<\/li><li>acido perfluorobutansolfonico (PFBS)<\/li><li>acido perfluoropentansolfonico (PFPS)<\/li><li>acido perfluoro-eptanesolfonico (PFHpS)<\/li><li>acido perfluorononesolfonico (PFNS)<\/li><li>acido perfluorodecanesolfonico (PFDS)<\/li><li>acido perfluoroundecanesolfonico (PFUnDS)<\/li><li>acido perfluorododecanesolfonico (PFDoDS)<\/li><li>acido perfluorotridecanesolfonico (PFTrDS)<\/li><li>perfluoroottansulfonamide (FOSA)<\/li><li>acido 2-[(6-clor-1,1,2,2,3,3,4,4,5,5,6,6-dodecafluoresil) ossi]-1,1,2,2-tetrafluoretansulfonico (forma acida di F53B)<\/li><li>acido 2,3,3,3-tetrafluor-2-(eptafluorpropossi)-propanoico (forma acida di GenX)<\/li><li>acido 2,2,3-trifluor-3-[1,1,2,2,3,3-esafluor-3-(trifluormetossi)propossi]-propionico (forma acida di ADONA)<\/li><li>idrossido di N,N-dimetil-N-ossido-3-[[(3,3,4,4,5,5,6,6,7,7,8,8,8-tridecafluoroottil)sulfonil]ammino]-1-propanamminio (Capstone A)<\/li><li>idrossido di N-(carbossimetil)-N,N-dimetil-3-[[(3,3,4,4,5,5,6,6,7,7,8,8,8-tridecafluoroottil)sulfonil]ammino]-1-propanamminio (Capstone B)<\/li><li>alcoli e solfonati di fluorotelomeri<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Il monitoraggio dovrebbe comprendere le seguenti categorie di prodotti: <strong>frutta, ortaggi, radici e tuberi amilacei, alghe marine, cereali, frutta a guscio, semi oleosi, alimenti destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia, alimenti di origine animale, bevande analcoliche, vino e birra.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>I seguenti livelli indicativi sono stati stabiliti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>0,010 \u03bcg\/kg per PFOS, 0,010 \u03bcg\/kg per PFOA, 0,005 \u03bcg\/kg per PFNA e 0,015 \u03bcg\/kg per PFHxS in frutta, ortaggi (ad eccezione dei funghi selvatici), radici e tuberi amilacei;<\/li><li>1,5 \u03bcg\/kg per PFOS, 0,010 \u03bcg\/kg per PFOA, 0,005 \u03bcg\/kg per PFNA e 0,015 \u03bcg\/kg per PFHxS nei funghi selvatici;<\/li><li>0,020 \u03bcg\/kg per PFOS, 0,010 \u03bcg\/kg per PFOA, 0,050 \u03bcg\/kg per PFNA e 0,060 \u03bcg\/kg per PFHxS nel latte;<\/li><li>0,050 \u03bcg\/kg per PFOS, 0,050 \u03bcg\/kg per PFOA, 0,050 \u03bcg\/kg per PFNA e 0,050 \u03bcg\/kg per PFHxS negli alimenti per la prima infanzia<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><a>Hai bisogno di informazioni tecniche o di informazioni sui prezzi? Contatta il nostro servizio clienti al +39 800 909 769 o invia un\u2019e-mail all\u2019indirizzo: italia@phytocontrol.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Per essere sempre aggiornato sulle novit\u00e0 di Phytocontrol, segui la nostra pagina <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/laboratorio-phytocontrol-it\">LinkedIn<\/a> !\u2003<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La raccomandazione (UE) 2022\/1431 del 24 agosto 2022 relativa al monitoraggio delle sostanze perfluoroalchiliche negli alimenti \u00e8 stata pubblicata. 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