{"id":29524,"date":"2023-04-24T14:12:30","date_gmt":"2023-04-24T12:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=29524"},"modified":"2023-05-15T14:14:27","modified_gmt":"2023-05-15T12:14:27","slug":"pfas-regolamentati-negli-alimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/monitoraggio-normativo\/pfas-regolamentati-negli-alimenti\/","title":{"rendered":"PFAS regolamentati negli alimenti"},"content":{"rendered":"<div class=\"hover_box\"><div class=\"hover_box_wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid visible_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Viandes-poissons.jpg\" alt=\"PFAS regolamentati negli alimenti\" width=\"\" height=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid hidden_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/actu_publication-rasff-2016_02.jpg\" alt=\"PFAS regolamentati negli alimenti\" width=\"\" height=\"\"\/><\/div><\/div>\n\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.phytocontrol.com\/nos-analyses\/pfas\/\"><strong>I PFAS <\/strong>sono sostanze che vengono o sono state utilizzate in molte applicazioni industriali e commerciali<\/a>. Il loro uso frequente, unito alla loro persistenza nell&#8217;ambiente, ha portato a una diffusa contaminazione dell&#8217;ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>La contaminazione degli alimenti da parte delle sostanze perfluoroalchiliche \u00e8 dovuta principalmente al loro bioaccumulo nelle catene alimentari acquatiche e terrestri.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;ultimo parere dell&#8217;EFSA del luglio 2020 conclude che PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS possono avere effetti sullo sviluppo, avere effetti negativi sul colesterolo sierico, sul fegato e sul sistema immunitario e influenzare il peso alla nascita.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 stata fissata una dose settimanale tollerabile (TWI) di <strong>4,4 ng\/kg di <\/strong>peso corporeo per la somma di PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/?uri=CELEX%3A32022R2388&amp;qid=1682324792823\"><strong>Il Regolamento (UE) 2022\/2388<\/strong><\/a> stabilisce i livelli massimi di <strong>PFOS, PFOA, PFNA, PFHxS e la somma dei 4 <\/strong>nei seguenti prodotti alimentari:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Uova<\/li>\n\n\n\n<li>Prodotti a base di carne: carne e frattaglie commestibili<\/li>\n\n\n\n<li>Prodotti della pesca: pesci, crostacei e molluschi bivalvi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Questi livelli massimi sono applicabili dal <strong>1\u00b0<sup>er<\/sup> gennaio 2023<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/?uri=CELEX%3A32022H1431&amp;qid=1682324818153\"><strong>La raccomandazione (UE) 2022\/1431<\/strong><\/a> stabilisce valori guida per PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS nei seguenti alimenti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Frutta e verdura<\/li>\n\n\n\n<li>Latte<\/li>\n\n\n\n<li>Alimenti per bambini<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Questi valori non devono pregiudicare la possibilit\u00e0 di immettere il prodotto sul mercato, ma \u00e8 necessario effettuare indagini se vengono superati.<\/p>\n\n\n\n<p>Si raccomanda di monitorare i PFAS anche nelle alghe, nei cereali, nella frutta secca, nei semi oleosi, negli alimenti per lattanti e bambini, negli alimenti di origine animale, nelle bibite, nel vino e nella birra.<\/p>\n\n\n\n<p>Il laboratorio Phytocontrol \u00e8 in grado di analizzare <strong>17 PFAS <\/strong>negli alimenti, compresi i 4 regolamentati: <strong>PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Hai bisogno di informazioni tecniche o di informazioni sui prezzi? Contatta il nostro servizio clienti al +39 800 909 769 o invia un\u2019e-mail all\u2019indirizzo: italia@phytocontrol.com<\/p>\n\n\n\n<p>Per essere sempre aggiornato sulle novit\u00e0 di Phytocontrol, segui la nostra pagina <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/laboratorio-phytocontrol-it\">LinkedIn<\/a>!\u2003<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I PFAS sono sostanze che vengono o sono state utilizzate in molte applicazioni industriali e commerciali. 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