{"id":30199,"date":"2023-09-27T09:31:30","date_gmt":"2023-09-27T07:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=30199"},"modified":"2023-10-02T09:32:25","modified_gmt":"2023-10-02T07:32:25","slug":"lefsa-aggiorna-la-valutazione-del-rischio-sugli-oli-minerali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/monitoraggio-normativo\/lefsa-aggiorna-la-valutazione-del-rischio-sugli-oli-minerali\/","title":{"rendered":"L&#8217;EFSA aggiorna la valutazione del rischio sugli oli minerali"},"content":{"rendered":"<div class=\"hover_box\"><div class=\"hover_box_wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid visible_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Huile-de-tournesol.png\" alt=\"L&#8217;EFSA aggiorna la valutazione del rischio sugli oli minerali\" width=\"\" height=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"scale-with-grid hidden_photo\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/actu_publication-rasff-2016_02.jpg\" alt=\"L&#8217;EFSA aggiorna la valutazione del rischio sugli oli minerali\" width=\"\" height=\"\"\/><\/div><\/div>\n\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;EFSA ha appena aggiornato <a href=\"https:\/\/efsa.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/epdf\/10.2903\/j.efsa.2023.8215\">la valutazione del rischio degli idrocarburi di oli minerali (MOH) negli alimenti<\/a>. Ha inoltre reso disponibile un&#8217;<a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/2023-09\/infographic-moh-in-food-fr.pdf\">infografica<\/a> che riassume questa pubblicazione.<\/p>\n\n\n\n<p><em>(infografica in inglese: https:<\/em><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/2023-09\/infographic-moh-in-food_0.pdf\"><em>\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/2023-09\/infographic-moh-in-food_0.pdf<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em>Computer grafica in spagnolo: https:<\/em><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/2023-09\/infographic-moh-in-food-es.pdf\"><em>\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/2023-09\/infographic-moh-in-food-es.pdf<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em>Computer grafica in italiano: <\/em><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/2023-09\/infographic-moh-in-food-it.pdf\">https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/2023-09\/infographic-moh-in-food-it.pdf<\/a><em>) &nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Gli idrocarburi di oli minerali (MOH) sono composti da idrocarburi saturi (MOSH) e idrocarburi aromatici (MOAH). Sono derivati principalmente dal petrolio greggio, ma anche da carbone, gas e biomassa.<\/p>\n\n\n\n<p>La presenza di oli minerali negli alimenti ha diverse origini: contaminazione ambientale, utilizzo di lubrificanti per macchinari, agenti distaccanti per stampi, coadiuvanti tecnologici, additivi destinati al consumo umano o animale e migrazione da materiali a contatto con gli alimenti.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli alimenti pi\u00f9 a rischio sono gli oli vegetali, i cereali e i prodotti a base di cereali, gli alimenti per bambini e il cioccolato e i prodotti a base di cioccolato.&nbsp; Il MOH si trova anche nei prodotti lattiero-caseari, nelle patatine, nei piatti pronti\/insalate, nei legumi, nelle noci, nei semi oleosi, nelle spezie e nel pesce in scatola.<\/p>\n\n\n\n<p>Il MOSH si accumula nel fegato e nel sistema linfoide, ma non rappresenta un rischio per la salute agli attuali livelli di esposizione alimentare.<\/p>\n\n\n\n<p>Un tipo di MOAH \u00e8 ritenuto genotossico e potrebbe causare il cancro.<\/p>\n\n\n\n<p>La Commissione europea sta valutando la possibilit\u00e0 di stabilire livelli massimi di MOH nei prodotti alimentari. Attualmente, gli Stati membri dell&#8217;UE hanno concordato di ritirare e, se necessario, richiamare dal mercato i prodotti quando la somma delle concentrazioni di MOAH nei prodotti alimentari \u00e8 pari o superiore ai seguenti limiti massimi di quantificazione:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>0,5 mg\/kg per alimenti secchi (MG\u22644%)<\/li>\n\n\n\n<li>1 mg\/kg per gli alimenti con un contenuto di grassi pi\u00f9 elevato (4%&lt;MG\u226450%)<\/li>\n\n\n\n<li>2 mg\/kg per grassi\/oli o alimenti con un contenuto di grassi &gt; 50%.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il laboratorio Phytocontrol \u00e8 in grado di analizzare i MOSH\/MOAH da C10 a C50 con limiti di quantificazione da 0,2 mg\/kg a 1 mg\/kg a seconda della matrice, con metodo accreditato.<\/p>\n\n\n\n<p>Il laboratorio Phytocontrol offre l\u2019analisi dei residui di pesticidi con metodi accrediti. L\u2019elenco delle prove accreditate COFRAC N\u00b01-1904 \u00e8 disponibile nella tua area riservata o sul sito web del COFRAC.<\/p>\n\n\n\n<p>Hai bisogno di informazioni tecniche o di informazioni sui prezzi? Contatta il nostro servizio clienti al +39 800 909 769 o invia un\u2019e-mail all\u2019indirizzo: italia@phytocontrol.com<\/p>\n\n\n\n<p>Per essere sempre aggiornato sulle novit\u00e0 di Phytocontrol, segui la nostra pagina <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/laboratorio-phytocontrol-it\">LinkedIn<\/a>!\u2003<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;EFSA ha appena aggiornato la valutazione del rischio degli idrocarburi di oli minerali (MOH) negli alimenti. Ha inoltre reso disponibile un&#8217;infografica che riassume questa pubblicazione. 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