{"id":518186,"date":"2024-09-26T09:29:14","date_gmt":"2024-09-26T07:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=518186"},"modified":"2024-10-04T09:35:30","modified_gmt":"2024-10-04T07:35:30","slug":"allergeni-esenzione-per-lacido-behenico-derivato-dai-semi-di-senape-da-utilizzare-nella-produzione-di-emulsionanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/it\/monitoraggio-normativo\/allergeni-esenzione-per-lacido-behenico-derivato-dai-semi-di-senape-da-utilizzare-nella-produzione-di-emulsionanti\/","title":{"rendered":"Allergeni: esenzione per l’acido behenico derivato dai semi di senape da utilizzare nella produzione di emulsionanti"},"content":{"rendered":"
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L’allegato II del Regolamento (UE) 1169\/2011 <\/strong>contiene un elenco di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze in soggetti sensibili. I consumatori devono essere informati della loro presenza nei prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n

Una modifica a questo allegato \u00e8 stata appena pubblicata nel Regolamento 2024\/2512<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I semi di senape <\/strong>sono uno degli allergeni <\/strong>che devono essere etichettati.<\/p>\n\n\n\n

L’EFSA ha emesso un parere sulla probabilit\u00e0 di reazioni avverse in soggetti sensibili in seguito all’ingestione di acido behenico derivato dai <\/strong>semi di senape <\/strong>e utilizzato, in condizioni specifiche, nella produzione degli emulsionanti E470a <\/strong>(sali di sodio, potassio e calcio degli acidi grassi), E471 <\/strong>(mono- e digliceridi degli acidi grassi) ed E477 <\/strong>(esteri di propano-1,2-diolo degli acidi grassi).<\/p>\n\n\n\n

Ha concluso che \u00e8 estremamente improbabile (probabilit\u00e0 \u2264 1%) <\/strong>che il consumo orale di questi emulsionanti possa scatenare una reazione allergica in persone allergiche alla senape nelle condizioni d’uso proposte.<\/p>\n\n\n\n

Di conseguenza, il Regolamento 2024\/2512 elimina gli emulsionanti prodotti con acido behenico dai semi di senape (E 470a, E 471 ed E 477) <\/strong>dall’elenco dei prodotti che causano allergie.<\/p>\n\n\n\n

Il punto 10 dell’allegato II del regolamento 1169\/2011 \u00e8 sostituito da :<\/p>\n\n\n\n

Senape e prodotti a base di senape, ad eccezione di :<\/em><\/p>\n\n\n\n

acido behenico con una purezza minima dell’85% ottenuto dopo due fasi di distillazione, utilizzato per la produzione degli emulsionanti E 470a, E 471 ed E 477.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Il regolamento si applicher\u00e0 a partire dal 01\/04\/2025.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’articolo 2 di questo regolamento specifica che i prodotti alimentari legalmente immessi sul mercato o etichettati prima del 1\u00b0 aprile 2025 che non sono conformi a questo regolamento possono essere commercializzati fino all’esaurimento delle scorte di questi prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n

Il vostro laboratorio Phytocontrol pu\u00f2 analizzare i 14 allergeni soggetti a etichettatura obbligatoria. Potete consultare la nostra appendice tecnica COFRAC N\u00b01-1904 disponibile nella vostra area clienti o sul sito web COFRAC.<\/p>\n\n\n\n

Avete bisogno di informazioni tecniche, normative o sui prezzi? Il nostro servizio clienti \u00e8 disponibile dalle 8.00 alle 18.30 dal luned\u00ec al venerd\u00ec al numero +33 800 900 775 o service-clients@phytocontrol.com.<\/p>\n\n\n\n

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