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La relazione annuale RASFF 2020 per i prodotti alimentari e i mangimi è stata pubblicata.
Nel 2020, 3 862 notifiche sono state trasmesse attraverso il portale RASFF, di cui 1 430 erano notifiche di allarme, 572 erano notifiche di informazione per il follow-up, 791 erano notifiche di informazione, 1 056 erano notifiche di rifiuto alla frontiera e 13 erano nuove notifiche.
Rispetto al 2019, il numero di notifiche di allarme che coinvolgono un rischio grave per la salute è aumentato del 22%. Il forte calo delle notifiche di respingimenti alla frontiera (-30%) riflette molto probabilmente l'impatto della pandemia COVID-19 sul commercio globale più che sui controlli stessi.
ALIMENTI
I 3 principali pericoli negli alimenti provenienti dai paesi dell'UE.
Microrganismi patogeni:
Sono state riportate 788 notifiche relative a microrganismi patogeni, principalmente su prodotti di origine animale. Questo rappresenta un aumento del 37% rispetto al 2019.
La salmonella è il patogeno più frequentemente segnalato negli stati membri dell'UE (537 notifiche, in aumento del 45%).
La presenza di Listeria monocytogenes nei prodotti ittici è stata una causa importante di epidemie alimentari nel 2020 (32 rapporti). È stato segnalato 31 volte nella carne e nei prodotti a base di carne, 25 volte nel latte e nei prodotti a base di latte (tra cui 13 nei formaggi francesi), 21 volte nel pollame e nei prodotti a base di pollame.
Sono state emesse 29 notifiche relative a Escherichia coli produttore di shigatoxin. La contaminazione, di origine animale o umana, si trova più spesso nei prodotti di carne (non trattati termicamente) (19 notifiche) e nel formaggio (9 notifiche).
Ci sono state 50 notifiche (in aumento del 100% rispetto al 2019) riguardanti il norovirus, di cui 27 hanno riportato norovirus in ostriche vive provenienti dalla Francia.
Altre categorie di pericolo:
In questa categoria, i 3 pericoli più frequentemente notificati sono gli additivi e gli aromi alimentari (32 notifiche), l'etichettatura assente/incompleta/non corretta (28 notifiche) e i controlli insufficienti/inadeguati (23 notifiche).
L'additivo alimentare più frequentemente segnalato è il solfito, la cui presenza nei crostacei è spesso troppo elevata (11 segnalazioni).
Pesticidi:
166 notifiche relative ai pesticidi sono state emesse nel 2020 (aumento del 492%).
Questo aumento è dovuto principalmente all'incidente riguardante il rilevamento di ossido di etilene nei semi di sesamo importati dall'India.
Il 9 settembre 2020, le autorità belghe hanno presentato la prima notifica sulla presenza di ossido di etilene rilevato in due partite di semi di sesamo provenienti dall'India. Questa notifica è stata seguita da altre 315 fino alla fine dell'anno sullo stesso argomento.
Oltre ai semi di sesamo, altri alimenti come la curcuma, lo zenzero, l'amaranto, lo psillio, l'okra, gli scalogni secchi, il tè di riso sono anche segnalati per contenere ossido di etilene in quantità superiori agli LMR applicabili.
Queste notifiche continuano ad essere riportate nel 2021.
I 3 principali pericoli nei prodotti alimentari provenienti da paesi terzi.
Pesticidi:
Sono state registrate 667 notifiche.
Non sorprende che la sostanza attiva più segnalata nel 2020 sia stata l'ossido di etilene (347 notifiche), seguita da clorpirifos (48 notifiche), piridaben (43 notifiche) e clorpirifos-metile (41 notifiche).
L'ossido di etilene è stato trovato principalmente nei semi di sesamo e nei prodotti derivati dell'India.
Altri residui di pesticidi sono stati trovati principalmente in frutta e verdura. Il paese che ha riferito di più è stata la Bulgaria.
Micotossine:
Sono state emesse 400 notifiche (in calo del 23% rispetto al 2019).
Le aflatossine sono le micotossine più frequentemente segnalate negli alimenti (367 notifiche). Sono stati rilevati in particolare nei fichi secchi della Turchia (58 notifiche), seguiti dalle arachidi degli Stati Uniti (29 notifiche).
L'ocratossina A è stata trovata principalmente in frutta e verdura, in particolare nei fichi secchi della Turchia
Microrganismi patogeni:
Sono state emesse 289 notifiche.
La maggior parte di essi riguardava la Salmonella nel pepe nero brasiliano (61 notifiche) e nei semi di sesamo (49 notifiche).
