Oli minerali MOSH MOAH
Gli oli minerali (MOH) sono miscele complesse derivanti dal petrolio greggio. Sono costituiti da idrocarburi saturi di olio minerale (MOSH) e idrocarburi aromatici di olio minerale (MOAH). Gli oli minerali possono finire negli alimenti in varie fasi della produzione alimentare, in modo intenzionale (additivi alimentari e pesticidi) o non (lubrificanti, prodotti per la pulizia, ecc.). Contengono MOH: gli inchiostri da stampa, le colle, gli additivi ed i coadiuvanti tecnologici presenti negli imballaggi di carta, cartone e plastica, ma anche nei sacchi di iuta e di sisal. Il cartone e gli imballaggi, in particolare quelli prodotti con carta riciclata, restano tuttavia una delle principali fonti di migrazione degli oli minerali negli alimenti.
Il metodo sviluppato in laboratorio è realizzato mediante LC/GC/FID e consente la ricerca dei MOSH/POSH e dei MOAH da C10 a C35 con limiti di quantificazione compresi tra 0,2 e 1 mg/kg a seconda del prodotto.
Ftalati
Gli ftalati sono composti chimici derivati dall’acido ftalico. In particolare, si trovano nelle pellicole di plastica e sono inoltre incorporati come fissatori in numerosi prodotti cosmetici.
Il metodo sviluppato da Phytocontrol tramite GC-MS/MS consente di ricercare 26 Ftalati e altri plastificanti nelle bevande alcoliche, nel latte, nelle bibite e nei succhi di frutta e di verdura con limiti di quantificazione INEDITI, sempre entro termini reattivi di 3-5 giorni lavorativi.
Bisfenolo A
Il bisfenolo A (BPA) è una sostanza chimica utilizzata principalmente in combinazione con altre sostanze chimiche per la fabbricazione di plastiche e resine.
Phytocontrol determina il tenore di Bisfenolo A nei prodotti alimentari mediante LC-MS/MS con un limite di quantificazione di 0,005 mg/kg.
Melammina
La melammina è un composto chimico generalmente utilizzato nella produzione di materiali di plastica, di rivestimento di lattine, di carta e di cartone, ma anche nella fabbricazione di piatti e utensili da cucina. Phytocontrol determina il tenore di Melammina nei prodotti alimentari destinati all’uomo (compresi gli alimenti per l’infanzia) e nei mangimi, con un limite di quantificazione di 0,1 mg/kg. Ai sensi del regolamento UE n° 594/2012 che modifica il regolamento UE n° 1881/2006, il tenore massimo di melammina è di 1 mg/kg per i preparati a base di latte in polvere per lattanti e di 2,5 mg/kg per gli altri alimenti.
Regolamento (UE) n° 10/2011 della Commissione del 14 gennaio 2011 (e successive modifiche) riguardante i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.
Per approfondire
Melammina
- La melammina è un prodotto chimico intermedio utilizzato nella produzione di resine e plastiche. I testi europei che definiscono i limiti per questo composto sono il regolamento (UE) n° 594/2012 della Commissione del 5 luglio 2012 che modifica il regolamento (CE) n° 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di ocratossina A, PCB non complanari e melammina nei prodotti alimentari. Il regolamento (UE) n° 107/2013 della Commissione del 5 febbraio 2013 che modifica l’allegato I della direttiva 2002/32/CE del Parlamento europeo e del Consiglio riguardante i tenori massimi di melammina negli alimenti in conserva per animali da compagnia.
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