Incertezza di misura e conformità delle analisi dei pesticidi

Promemoria normativo e tecnico:

Il regolamento n. 396/2005 fissa gli LMR (Limiti massimi di residui) per ogni coppia pesticida-coltura. Se i prodotti contengono sostanze attive i cui livelli superano gli LMR, non possono essere commercializzati.

Per ogni risultato analitico viene determinata un’incertezza di misura.

L’incertezza di misura è un parametro associato al risultato che caratterizza la dispersione dei valori che possono essere ragionevolmente attribuiti al misurando.

In altre parole, l’incertezza è un intervallo di confidenza costruito intorno al risultato in cui il “vero” valore ha una certa probabilità di essere contenuto.

Come le autorità tengono conto dell’incertezza di misura nella valutazione della conformità?

La Guida europea SANTE/12682/2019 ” Analytical quality controland method validation procedures fo rpesticide residues analysis in food and feed” è un documento destinato ai laboratori di controllo ufficiali di tutta l’Unione Europea.

La guida specifica che l’interpretazione dei risultati deve essere effettuata utilizzando l’incertezza per verificare la conformità del campione.

Al fine di coprire la variabilità interlaboratorio tra i diversi laboratori, si raccomanda che le autorità nazionali di regolamentazione utilizzino un’incertezza di misura predefinita “aumentata” del 50%.

Per utilizzare questa incertezza comune, ogni laboratorio deve dimostrare che il proprio metodo analitico raggiunge un’incertezza di misura inferiore al 50%.

Al punto E15, la guida stabilisce che il risultato deve essere riportato come segue:
Risultato = x ± U (unità), dove x è il valore misurato e U è l’incertezza di misura.
Nel quadro dei controlli ufficiali sui prodotti alimentari da parte delle autorità di regolamentazione, la conformità all’LMR deve essere verificata come segue:
Il campione è considerato non conforme se x-U> LMR.
A titolo di esempio:
Se il LMR = 1mg/kg
Risultato x = 2,2mg/kg e U = 50%, quindi (x-U) = (2,2- 1,1) = 1,1 > LMR, il campione è NON CONFORME
Se il LMR = 0,5 mg/kg
Risultato x = 0,8mg/kg e U = 50% quindi (x-U) = (0,8 – 0,4) = 0,4 < LMR, il campione è CONFORME

Pertanto, l’incertezza “al ribasso” deve essere presa in considerazione quando si conclude sulla conformità di un campione.

Per qualsiasi informazioni tecniche, sui prezzi e/o sulle normative, non esitate a contattarci.

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