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Settore dei prodotti della pesca
I prodotti della pesca includono tutte le specie marine e i loro prodotti derivati destinati al consumo umano. Questi prodotti possono provenire da attività di :
- Pesca in mare o in acqua dolce
- Acquacoltura in marina
- Molluschicoltura
- Acquacoltura continentale
I prodotti della pesca sono una fonte sicura di proteine (contengono in media il 20% di proteine) e di nutrienti importanti (per il corretto sviluppo del corpo per produrre energia sufficiente).
Gestione della qualità e della sicurezza
I prodotti della pesca possono essere soggetti a diverse tipologie di contaminazioni, sia chimiche che microbiologiche. Diversi regolamenti europei stabiliscono i limiti massimi consentiti per alcune sostanze in questi prodotti alimentari.
Il nostro laboratorio ti affianca nella gestione e nella prevenzione di questi rischi in conformità con la normativa.
L'offerta Phytocontrol
Competenza
- Biotossine marine (Ficotossine) nei molluschi bivalvi : PSP, ASP, tossine lipofile
- Metalli pesanti : piombo, cadmio, arsenico, mercurio…
- Additivi / Allergeni : solfiti.
- Autenticità : identificazione delle specie di pesce tramite NGS (oltre 5000 specie).
- Valori nutrizionali (compresi gli acidi grassi trans)
- Residui di farmaci veterinari
- Diossine
- ABVT, IPA, microbiologia, microplastiche
Reattività
Tempi di analisi brevi secondo le tue esigenze
- Espresso : 24 ore
- Emergenza : 48 ore
- Routine : 2 – 5 giorni
Prossimità
I team commerciali e logistici di Phytocontrol coprono tutto il territorio nazionale ed effettuano ritiri presso il tuo stabilimento.
Disponibilità
Un referente dedicato ti affianca nell’interpretazione dei risultati e risponde alle tue quesiti tecnici e normativi.
Accreditamenti
Phytocontrol è accreditato secondo la norma internazionale ISO 17025 dal COFRAC, l’ente francese di accreditamento, e dispone di uno degli accreditamenti più completi ed esaustivi per il settore agroalimentare.
Perché scegliere Phytocontrol?
Competenza
Know-how storico
Offerta analitica esaustiva
Reattività
Gestione della Supply Chain
Elevata capacità di trattamento
Tempi di analisi secondo le tue esigenze
Normativa
Servizio di aggiornamento normativo sui contaminanti nei prodotti della pesca e progetti di regolamento
R&S
Un gruppo di esperti scientifici dedicato agli aggiornamenti normativi e all'ascolto delle tue esigenze specifiche.
Affidabilità
Un parco analitico con tecnologie di ultime generazioni LC-MS/MS, GC-MS/MS, APGC-MS/MS, HRGC e LC/GC-QTOF
