Компания Phytocontrol проводит анализ для определения наличия и количества различных пищевых красителей, в т. ч. запрещенных

В пищевой промышленности чаще всего применяются следующие добавки: антиоксиданты, эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, консерванты, подсластители и красители. Эти вещества используются при изготовлении продуктов питания в силу своих технологических или органолептических свойств. Пищевые красители добавляются в продукты питания, чтобы компенсировать обесцвечивание, усилить естественные цвета или придать искусственный цвет какому-либо продукту или ингредиенту. Во Франции Генеральная дирекция по конкуренции, потреблению и пресечению злоупотреблений (DGCCRF) контролирует красители, запрещенные при превышении допустимой суточной дозы, а также два красителя, запрещенных в кондитерских изделиях: амарант E123 и эритрозин E127.

Компания Phytocontrol разработала современную аккредитованную методику анализа, которая позволяет определять наличие и содержание 21 запрещенного красителя в приправах, специях, соусах и составных пищевых продуктах. Применяется анализ методом жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией.
В число обнаруживаемых запрещенных красителей входят «Судан», «Оранж II» и «Родамин Б». В странах Европы чаще всего передаются оповещения об обнаружении именно этих красителей.
Компания Phytocontrol также предлагает анализ множества пищевых красителей аккредитованным методом сверхбыстрой жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией. Этот анализ позволяет определять наличие и количество 14 красителей.

Компания Phytocontrol проводит анализ для определения наличия и количества различных пищевых красителей, в т. ч. запрещенных

В пищевой промышленности чаще всего применяются следующие добавки: антиоксиданты, эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, консерванты, подсластители и красители. Эти вещества используются при изготовлении продуктов питания в силу своих технологических или органолептических свойств. Пищевые красители добавляются в продукты питания, чтобы компенсировать обесцвечивание, усилить естественные цвета или придать искусственный цвет какому-либо продукту или ингредиенту. Во Франции Генеральная дирекция по конкуренции, потреблению и пресечению злоупотреблений (DGCCRF) контролирует красители, запрещенные при превышении допустимой суточной дозы, а также два красителя, запрещенных в кондитерских изделиях: амарант E123 и эритрозин E127.

Компания Phytocontrol разработала современную аккредитованную методику анализа, которая позволяет определять наличие и содержание 21 запрещенного красителя в приправах, специях, соусах и составных пищевых продуктах. Применяется анализ методом жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией.
В число обнаруживаемых запрещенных красителей входят «Судан», «Оранж II» и «Родамин Б». В странах Европы чаще всего передаются оповещения об обнаружении именно этих красителей.
Компания Phytocontrol также предлагает анализ множества пищевых красителей аккредитованным методом сверхбыстрой жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией. Этот анализ позволяет определять наличие и количество 14 красителей.

Перечень разрешенных пищевых красителей

Регламент ЕС № 1333/2008 и поправки к нему содержат перечень пищевых красителей, разрешенных к использованию в определенных пищевых продуктах. Любые красители, отсутствующие в этом перечне, запрещены.

Подробно: куркума и куркуминоиды


Куркумин — основное действующее вещество в экстракте куркумы. Вместе с двумя другими продуктами куркумин входит в семейство куркуминоидов. Куркума представляет собой порошок желто-оранжевого цвета. Благодаря своим красящим и вкусовым свойствам куркумин может входить в состав молочных, а также мясных и рыбных продуктов, чая, напитков, смесей приправ и пряностей и т. д. Куркумин является пищевой добавкой с индексом E100.

В соответствии с фармакопеей USP, содержание куркуминоидов в куркуме составляет 3 %, а в порошкообразном экстракте куркумы — 20 %.

Лаборатория Phytocontrol предоставляет аккредитованные услуги по определению наличия и содержания куркумы и куркуминоидов в различных пищевых продуктах методом жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией (LC-MS-MS).

Преимущества Phytocontrol

Преимущества: Phytocontrol — это технический и гуманитарный проект, направленный на выполнение общественно важных целей по обеспечению безопасности воды и пищи. Наши преимущества — удобное расположение, опыт, быстрое реагирование и надежность. Компания Laboratoire Phytocontrol предоставляет самые надежные, современные и экологически проверенные решения на ведущем европейском уровне. Мы работаем с самыми современными технологиями и разработали собственную информационную систему с центром обработки данных последнего поколения. Мы используем собственную систему отслеживания образцов. Наше кредо — выполнять и предвосхищать все пожелания клиентов.

Удобное расположение

Наши представительства доступны
на всей территории Франции

Опыт

Анализ загрязняющих веществ: мы обладаем обширным опытом и знаниями

Быстрота

Мы гарантируем
предоставление результатов обычных
анализов в течение 2–6 дней

Надежность

Наши исследования
проводятся с высокой тщательностью, за счет чего
обеспечивается надежность и достоверность результатов