L’ANSES avait publié en Septembre 2016 une étude de l’alimentation totale infantile, laquelle étudiait l'exposition des enfants de moins de trois ans aux substances chimiques.
Les Etudes de l’alimentation totale (EAT) de l’Anses ont pour objectif de surveiller l’exposition des populations à un grand nombre de substances présentes dans les aliments : résidus de produits phytosanitaires, contaminants de l’environnement, composés néoformés, toxines naturelles, additifs, éléments traces ou minéraux, etc.
Le régime alimentaire des moins de 3 ans avait été passé au crible et prés de 670 substances avait été recherchées.
Le 28 Novembre 2018, l'ANSES a mis a disposition l’ensemble des données issues de son étude de l'alimentation totale infantile (EATi) en OpenData sur le site officiel data.gouv.fr, ce document présente l’ensemble des données de concentrations de résidus de substances chimiques ou de contaminants dans l’alimentation des enfants de moins trois ans.
Ces données sont accessible vers le lien suivant:
Données EATi
Même si les résultats obtenus confirmaient un bon niveau de maîtrise des risques sanitaires à la présence potentielle de contaminants dans les aliments, 16 substances avaient été jugées préoccupantes.
Pour 9 substances, la situation appellait à une vigilance particulière:
– Arsenic inorganique
– Plomb
– Nickel
– PCDD/F
– PCB
– Mycotoxines T-2 & HT-2
– Acrylamide
– Déoxynivalénol
– Furane
Concernant, ces 9 substances, l’ANSES avait recommandé la mise en place ou le renforcement de mesures de gestion visant à limiter les niveaux d’exposition (politique de maîtrise des rejets environnementaux, maîtrise des procédés, fixation de seuils réglementaires ou diminution des seuils existants).
Pour 7 autres substances,le risque n'avait pu être écarté:
– Aluminium
– Cobalt
– Strontium
– Méthylmercure
– Sélénium
– Cadmium
– Génistéine chez les consommateurs de soja
Pour les substances pour lesquelles le risque ne pouvait pas être exclu ou n’avait pas pu être évalué, l’Agence recommandait d’acquérir des connaissances complémentaires.
Le rapport de cette étude est directement consultable sur le site de l’anses vers le lien suivant:
Rapport EATi
