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Le bilan des plans de surveillance et de contrôle de la DGAL sur l’année 2016 a été publié au bulletin officiel du ministère chargé de l’agriculture le 28 Septembre 2017.
Pour rappel, les plans de surveillance (PS) ont pour objectif d'estimer le niveau global de contamination de la production surveillée par prélèvements aléatoires et les plans de contrôle (PC) ont pour objectif de cibler des denrées présentant un risqu accru de contamination.En 2016, 59 949 prélèvements ont été effectués dont 58753 prélevés sur le territoire national et 1196 prélevés à l'importation.
Ci-dessous les contaminants recherchés:
| Famille de contaminants | Analytes |
| Promoteurs de croissance | Stilbènes, stéroïdes, thyréostatiques, bêta-agonistes |
| Contaminants biologiques | Escherichia coli dont producteur de shigatoxines (STEC), Salmonella spp., Listeria monocytognenes, histamine |
| Éléments traces métalliques | Plomb, cadmium, mercure ainsi que nickel et arsenic dans le lait |
| Médicaments vétérinaires | Anti-inflammatoires non stéroïdiens, glucocorticoïdes, antibiotiques, anticoccidiens, tranquillisants, anthelminthiques, colorants, carbamates, pyréthroïdes |
| Mycotoxines | Alfatoxine B1, alfatoxine M1, ochratoxine, zéaralénone, tricothécènes A et B, fumonisines B1 et B2 |
| Phycotoxines | Toxines ASP, toxines lipophiles, toxines PSP |
| Polluants organiques persistants | PCB, dioxines, HAP, RFB |
| Produits phytopharmaceutiques | Toutes substances actives y compris les substances actives interdites |
| Radionucléides | Césiums 134 et 137 |
| Substances interdites | Nitrites, mélamines, protéines animales transformées (interdites), chloramphénicol, nitroïmidazoles, nitrofuranes, fluor, colorants |
BILAN POUR LES PRODUITS PHYTOPHARMACEUTIQUES:
Concernant les résidus de pesticides, les taux de non-conformité à savoir détection de substances actives non autorisées et/ou dépassement de LMR restent élevés. Pour le plan de surveillance, le taux de non-conformité est de 5,8 % (3,8 % en 2015) et pour le plan de contrôle de 7,2 % (7,6% en 2015) dont 3,83 % de non-conformité en métropole
