Le rapport annuel 2017 de la RASFF pour les produits destinés à l'alimentation humaine et animale vient d'être publié.
En 2017, 3832 notifications ont été transmises par le biais du portail de la RASFF dont 942 notifications d'alerte, 596 d'informations pour suivi, 706 notifications pour information et 1588 notifications de rejet aux frontières.
Par rapport à 2016, le nombre de notifications d'alerte impliquant un risque sérieux pour la santé a augmenté de 11%.
ALIMENTATION HUMAINE
Micro-organismes Pathogènes:
414 notifications ont été signalées concernant des micro-organismes pathogènes, principalement sur des produits d'origine animale.Cela représente une augmentation de 18% par rapport à l'année 2016.
Salmonella est le pathogène le plus fréquemment signalé dans les denrées alimentaires des pays membres de l’UE (207 notifications, en hausse de 22%).
Les contaminations en Listeria monocytogenes ont porté sur du poisson fumé, les fromages au lait cru et la viande.
Les notifications émises pour Escherichia coli sont liées au critère de sécurité alimentaire pour les mollusques bivalves vivants. En 2016, les moules d'Espagne représentaient la majorité des notifications, pour 2017 ce sont les moules Françaises.
Concernant les Norovirus, 23 notifications ont été notifiées sur des huîtres vivantes, des fraises et des framboises.
La présence de Campylobacter a été notifiée 10 fois sur des volailles.
Pesticides:
186 notifications relatives aux pesticides ont été émises en 2017.
109 notifications concernent la détection de résidus de fipronil dans les œufs suite à un usage illégal du fipronil en tant que médicament vétérinaire et non pas à une utilisation en tant que pesticide.
Métaux lourds:
122 notifications émises.
La majorité des notifications concerne le mercure dans les poissons et plus particulièrement l'espadon.
Allergènes:
114 notifications émises.
Le lait, le gluten, le soja et les noix sont les allergènes les plus fréquemment signalés.
Les céréales et les produits de boulangerie sont les plus souvent notifiés.
Très souvent, des traces d'allergènes sont signalées dans les aliments en raison d'une contamination croisée, par exemple sur les mêmes lignes de production que les autres produits contenant
