Nouvelles teneurs maximales pour les Dioxines et PCB
Le Règlement (UE) 2022/2002 du 21 octobre 2022 modifiant le règlement (CE) N°1881/2006 en ce qui concerne les teneurs maximales en dioxines et en PCB de type dioxine dans certaines denrées alimentaires a été publié au Journal Officiel.
Ce nouveau texte introduit des teneurs maximales spécifiques pour la viande et les produits à base de viande provenant de caprins, de chevaux, de lapins, de sangliers, de gibier à plume et de cervidés, mais aussi sur les foies de caprins, de chevaux et de gibier à plumes.
Les teneurs maximales fixées pour les œufs de poule sont étendues à tous les œufs de volaille à l’exception des œufs d’oie.
Par ailleurs, compte tenu des nouvelles données disponibles, les teneurs maximales pour les dioxines et la somme des dioxines et des PCB de type dioxine dans le lait et les produits laitiers ont été abaissées.
Ces nouvelles limites entreront en vigueur le 01/01/23.
| Somme des dioxines (PCDD/F-TEQ) en pg/g | Somme des dioxines et PCB de type dioxine (PCDD/F-PCBTEQ) en pg/g | Somme des PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 et PCB180 en ng/g | |
| Viandes et produits à base de viande (à l’exclusion des abats comestibles) provenant des animaux suivants : | |||
| Bovins et ovins | 2,5 | 4 | 40 |
| Volailles | 1,75 | 3 | 40 |
| Porc | 1 | 1,25 | 40 |
| Chevaux | 5 | 10 | – |
| Lapins | 1 | 1,5 | – |
| Sangliers | 5 | 10 | – |
| Gibiers à plume sauvage | 2 | 4 | – |
| Cervidés | 3 | 7,5 | – |
| Foie de bovins, de caprins, de volailles, de porcs et de chevaux et produits qui en sont dérivés | 0,3 | 0,5 | 3 |
| Foies d’ovin et leurs produits dérivés | 1,25 | 2 | 3 |
| Foie de gibier à plumes sauvage | 2,5 | 5 | – |
| Lait cru et produits laitiers, y compris matière grasse butyrique | 2 | 4 | 40 |
| Oeufs de volailles et ovoproduits, à l’exception des oeufs d’oie | 2,5 | 5 | 40 |
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