¿Cuáles son las clasificaciones de los vinos y las bebidas espirituosas?

El sector de los vinos y las bebidas espirituosas está regulado por una normativa rigurosa que garantiza el origen, la calidad y los métodos de elaboración de los productos. Según su categoría, los vinos y las bebidas espirituosas cumplen exigencias específicas en materia de producción, etiquetado y comercialización.

• Los vinos: los vinos se clasifican principalmente según su origen geográfico. Se distinguen los vinos sin Indicación Geográfica (VSIG), comercializados bajo la mención Vin de France, de los vinos que cuentan con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) o una Denominación de Origen Protegida (DOP), que cumplen pliegos de condiciones precisos que garantizan su terruño, sus métodos de producción y su autenticidad.

• Las bebidas espirituosas: las bebidas espirituosas agrupan distintas categorías definidas por su materia prima y su proceso de fabricación: whisky, ron, ginebra, vodka, coñac, armañac, licores o aguardientes. Algunas cuentan también con una Indicación Geográfica (IG) que protege su origen y su saber hacer tradicional.

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