Dal 2013 sono state lanciate numerose allerte europee (RASFF) relative al rilevamento di questi virus in vari prodotti alimentari. Attualmente non è stata fissata alcuna soglia normativa a livello europeo.
Norovirus ed Epatite A
Perché analizzare i Norovirus e il virus dell’Epatite A
negli alimenti?
I norovirus (GI e GII) e il virus dell’epatite A sono tra le principali cause di infezioni virali di origine alimentare. Possono contaminare gli alimenti in diverse fasi della filiera produttiva, in particolare tramite l’acqua, gli operatori o alcuni alimenti sensibili come molluschi, frutti rossi, verdure o prodotti pronti al consumo. Altamente contagiosi, questi virus sono responsabili di numerosi episodi di gastroenterite e di epatite virale, che possono avere conseguenze importanti per la salute pubblica e comportare richiami di prodotti.
Il controllo del rischio virale nell’industria agroalimentare è legato all’approccio HACCP e rientra pertanto nel Pacchetto Igiene, che armonizza il livello di sicurezza alimentare in Europa.
PIANO DI CONTROLLO
La nostra esperienza nell’analisi
dei Norovirus e dell’Epatite A
Phytocontrol ha sviluppato, sotto accreditamento COFRAC, un metodo innovativo di rilevamento simultaneo dei Norovirus GI, GII e del virus dell’Epatite A tramite RT-PCR in tempo reale. Validato sulle principali matrici alimentari coinvolte nelle epidemie e sui campionamenti di superficie con tampone, questo metodo offre un rilevamento affidabile, sensibile e rapido. Consente di supportare i professionisti dell’industria agroalimentare nel controllo del rischio virale, nella conformità normativa e nella tutela dei consumatori.
QUALITÀ
I nostri accreditamenti
Phytocontrol è accreditato dal COFRAC per l’analisi dei norovirus e dell’epatite A in tutti i prodotti alimentari destinati al consumo umano.
Testimonianza
Come supportiamo Élodie, responsabile qualità di un’azienda di frutta surgelata,
nel controllo del rischio virale?
Abbiamo bisogno di risultati affidabili, rapidi e di un partner in grado di supportarci nella comprensione dei requisiti normativi. Con Phytocontrol godiamo di analisi precise e di un vero supporto tecnico. La reattività dei team e la qualità degli scambi ci permettono di mettere in sicurezza il rilascio dei nostri lotti con piena fiducia.
Oltre l’analisi
I nostri corsi di formazione
Corsi di formazione consigliati
Scoprite 2 corsi chiave per potenziare rapidamente le vostre competenze
-
Microbiologia
Individuate i rischi microbiologici legati ai virus alimentari.
7 oreInscription -
Il metodo HACCP: introduzione
Controllate i rischi legati agli allergeni alimentari.
7 oreInscription
Domande sulle nostre analisi o sul vostro progetto?
I nostri consulenti vi rispondono entro 24 ore. Descriveteci la vostra esigenza.
FILIERE
I prodotti interessati dai norovirus e dal virus dell’Epatite A
Phytocontrol mette la sua esperienza analitica al servizio delle filiere agroalimentari per proteggere i consumatori e garantire la qualità degli alimenti.
