Il regolamento (CE) n. 396/2005 fissa i limiti massimi di residui di pesticidi nell’alimentazione umana e animale.
Residui di pesticidi
Perché controllare i
residui di pesticidi?
I pesticidi comprendono un insieme di sostanze attive, naturali o sintetiche, concepite per eliminare o controllare gli organismi nocivi che colpiscono piante e animali. Includono erbicidi, fungicidi, insetticidi, acaricidi, regolatori di crescita o repellenti.
L’analisi dei residui mira a misurare la quantità rimanente di queste sostanze in una matrice alimentare.
I limiti massimi di residui (LMR) sono i livelli più elevati di residui di pesticidi autorizzati in un prodotto non trasformato, destinato all’alimentazione umana o animale. Questi limiti normativi sono espressi in mg/kg e sono fissati per ogni coppia pesticida-matrice. Sono determinati a partire dalle buone pratiche agricole e dal principio di esposizione minima dei consumatori, al fine di proteggere le popolazioni più vulnerabili. Sono ottenuti dopo una valutazione completa delle proprietà della sostanza attiva e degli usi previsti del pesticida.
PIANO DI CONTROLLO
La nostra competenza nell’analisi dei pesticidi
20
Oltre 20 anni di esperienza nel nostro core business, a testimonianza della nostra eccellenza analitica nei residui di pesticidi.
1000
Un parco tecnologico di ultima generazione di oltre 1.000 m² dedicato alle analisi dei pesticidi, a riprova della nostra capacità di trattare grandi volumi con un elevato livello di controllo.
800
Ricerca e quantificazione di oltre 800 molecole grazie a metodi analitici complementari, che garantiscono la conformità ai requisiti normativi.
90000
Oltre 90.000 campioni controllati per i residui di pesticidi nel 2025, a dimostrazione della solidità dei nostri processi e della portata della nostra attività.
Phytocontrol dispone principalmente di analizzatori accoppiati a rivelatori di spettrometria di massa tandem (GC-MS/MS e LC-MS/MS). Per rispondere a esigenze analitiche o a matrici specifiche, il laboratorio si avvale inoltre di un parco complementare che integra diverse tecnologie di rilevazione, come il GC-MS con Headspace, SBSE o SPME, il LC-MS/MS QTrap, il GC-MS/MS Ion Trap e il LC-QTOF.
- Analisi multiresiduo tramite screening GC-MS/MS e LC-MS/MS che coprono oltre 750 sostanze attive e i loro metaboliti.
- Analisi monoresiduo disponibili per 50 sostanze attive che, a causa delle loro proprietà chimiche, richiedono l’applicazione di un metodo di determinazione specifico. È il caso in particolare delle sostanze di crescita e dei prodotti di fumigazione.
- Analisi personalizzate secondo «il vostro capitolato o l’itinerario tecnico colturale».
screening
Come sono costruiti
i nostri screening?
Grazie al monitoraggio dei testi normativi assicurato dal nostro servizio di monitoraggio normativo, i nostri screening sono aggiornati regolarmente in base a:
- Modifiche della definizione di residuo: aggiunta o eliminazione di un metabolita nella definizione. La modifica viene effettuata alla data di entrata in vigore del regolamento che l’ha avviata.
- Nuove molecole approvate o in corso di approvazione nell’UE.
- Riduzioni degli LMR: alcuni scendono sotto il LOQ abituale di 0,01 mg/kg. Vengono quindi condotti dei test per abbassare il nostro LOQ al di sotto dell’LMR (es.: Fipronil).
- Richiesta specifica di un cliente (aggiunta di una molecola).
EXPERTISE
Quali pesticidi analizziamo?
Tra le 800 sostanze attive ricercate nell’ambito delle analisi multiresiduo e monoresiduo,
ecco un elenco non esaustivo:
- Amitraz
- Azadiractina
- BAC & DDAC (sali di ammonio quaternario)
- Fosfina 1-MCP 1-Metilciclopropene
- Captan, Tetraidroftalimmide (THPI)
- Clorati
- Clordecone
- Ditianon
- Ditiocarbammati (CS2) e Ditiocarbammati per famiglia
- Etefon
- Fipronil
- Flonicamid
- Fluazifop, Quizalofop
- Fosetil alluminio e acido fosforoso
- Glifosate e AMPA, Glufosinate, Sulfosate
- Idrazide maleica
- Matrina
- Nicotina
- Bromuri inorganici
- Composti organostannici
- Ossido di etilene
- Paraquat, Diquat, Clormequat, Mepiquat
- Piperonil butossido
- Thiram
QUALITÀ
I nostri accreditamenti
Phytocontrol è accreditato dal COFRAC secondo il LAB GTA26 (programma 99.2) per la ricerca dei pesticidi nei prodotti grassi e non grassi di origine vegetale e animale, tra cui alimenti per l’uomo, alimenti per l’infanzia e alimentazione animale.
Testimonianza
Come aiutiamo Stéphane,
operatore del biologico, ad attestare la conformità dei suoi lotti?
Come agricoltore biologico, Phytocontrol mi supporta nella convalida dei miei lotti e nella garanzia dell’assenza di residui di pesticidi. Grazie alle loro analisi affidabili, posso essere certo che i miei prodotti rispettino i requisiti del disciplinare biologico e che i miei clienti abbiano fiducia nella qualità dei miei raccolti.
Oltre l’analisi
I nostri corsi di formazione
Domande sulle nostre analisi o sul vostro progetto?
I nostri consulenti vi rispondono entro 24 ore. Descriveteci la vostra esigenza.
FILIERE
I prodotti interessati dai residui di pesticidi
Phytocontrol supporta e consiglia tutti gli attori delle filiere Alimentazione convenzionale, Agricoltura biologica, Babyfood, Cosmetici e Farmaceutica.
Prodotti a base di cereali
Frutta e verdura
Prodotti dell’alveare
Alimenti trasformati
Estratti vegetali, oli essenziali, PPAM (piante da profumo, aromatiche e medicinali)
Alimenti per l’infanzia
Alimentazione animale
Prodotti lattiero-caseari, a base di carne, della pesca e ovoprodotti
Succhi e bevande
Semi e frutti oleosi / Oli
Spezie, tè e infusi
