Prodotti lattiero-caseari, a base di carne, della pesca e ovoprodotti

Che cos’è un prodotto di origine animale?

I prodotti di origine animale comprendono tutti gli alimenti derivati dall’allevamento o dalla pesca. Includono le materie prime grezze come la carne, i grassi, il latte e le uova, ma anche tutti i prodotti trasformati ottenuti da carne o pesce.

Poiché sono per natura deperibili e sensibili, la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti a base di carne, lattiero-caseari, della pesca e degli ovoprodotti sono soggette a un quadro normativo estremamente rigoroso, sia a livello francese che europeo.

Per supportare gli operatori di questa filiera esigente, i nostri laboratori si posizionano all’avanguardia dell’innovazione:

• Metodi di analisi innovativi: sviluppiamo soluzioni su misura per rispondere alle sfide specifiche delle vostre matrici (rilevamento di patogeni, residui di farmaci veterinari, tracciabilità).
• Monitoraggio normativo proattivo: anticipiamo le evoluzioni legislative per garantirvi un’immissione sul mercato serena e conforme ai più recenti requisiti in vigore.