In Europa, i limiti massimi di residui (LMR) delle sostanze farmacologicamente attive sono definiti dal regolamento (UE) n. 37/2010 della Commissione del 22 dicembre 2009 e dalle sue successive modifiche.
Residui veterinari
Quali sono le problematiche sanitarie e i requisiti normativi
relativi ai residui veterinari?
I farmaci veterinari sono utilizzati per prevenire, trattare o controllare le malattie degli animali e garantire la salute degli allevamenti. Tuttavia, il loro impiego può comportare la presenza di residui negli alimenti di origine animale. Tra queste sostanze, gli antibiotici sono oggetto di una sorveglianza particolare a causa dei loro potenziali effetti sulla salute dei consumatori. Il controllo dei residui veterinari rappresenta quindi una questione fondamentale di sicurezza alimentare e riguarda tutti i prodotti di origine animale, sia grezzi sia trasformati.
COMPETENZA E INNOVAZIONE
Come analizzare i
residui veterinari?
L’analisi dei residui di farmaci è disponibile come screening multiresiduo e per famiglia specifica:
- Screening e conferma dei residui di farmaci nei prodotti a base di carne, nei prodotti della pesca, nei prodotti lattiero-caseari, nei prodotti dell’alveare, negli ovoprodotti e negli alimenti per l’infanzia, per le principali famiglie di antibiotici e le altre sostanze farmacologicamente attive che possono essere presenti in queste matrici.
- Rilevazione e quantificazione di oltre 200 residui marcatori mediante cromatografia liquida ad alte prestazioni accoppiata a un rivelatore QTOF (HPLC-QTOF).
- Cloramfenicolo: il laboratorio propone un metodo performante e rapido per l’analisi del cloramfenicolo mediante LC-MS/MS con un limite di quantificazione di 0,04 µg/kg, che corrisponde al limite minimo di prestazione richiesto dalla Decisione 2003/181/CE.
KNOW-HOW
Quali residui marcatori analizziamo?
Oltre 200 residui ricercati tra una quindicina di famiglie chimiche nell’ambito delle analisi multiresiduo,
ecco un elenco non esaustivo:
- Acepromazina
- Acido pipedimico
- Acido salicilico
- Amoxicillina
- Bacitracina A
- Cambendazolo
- Cefalexina
- Cloramfenicolo
- Clindamicina
- Clopidol
- Diazinone
- Dimetridazolo
- Emamectina B1a
- Fludrocortisone
- Flunixina
- Ketoprofene
- Mebendazolo
- Nitroxinil
- Pefloxacina
- Penicillina G
- Sulfadiazina
- Sulfapiridina
- Tetraciclina
- Tiamulina
QUALITÀ
I nostri accreditamenti
Phytocontrol è accreditato COFRAC per l’analisi dei residui di farmaci in tutti i prodotti alimentari destinati al consumo umano e animale e negli alimenti per l’infanzia
Testimonianza
Come aiutiamo Julien,
allevatore e produttore di uova, a garantire la conformità della sua produzione?
Abbiamo bisogno di un laboratorio in grado di fornire risultati affidabili in tempi rapidi, offrendoci al tempo stesso un vero supporto tecnico. Con Phytocontrol abbiamo trovato un partner reattivo, attento e riconosciuto per la sua competenza.
Oltre l’analisi
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Prodotti
Una competenza analitica completa
Phytocontrol mette la propria competenza analitica sui residui veterinari al servizio delle filiere della carne, del latte, delle uova, dei prodotti della pesca, dell’acquacoltura, del miele e degli alimenti per l’infanzia, per garantire la conformità normativa e la sicurezza alimentare.
