Saper comprendere e gestire le diverse fasi della gestione di una crisi, una volta che questa è stata definita come tale.
Gestione delle crisi
Informazioni
Destinatari: direttore di stabilimento, direttore industriale, responsabile di produzione, responsabile qualità, responsabile di reparto, responsabile commerciale.
Durata: 1 giorno, ovvero 7 ore
Modalità: a distanza
Prerequisiti: nessuno
Prezzo formazione interaziendale: 650 € IVA esclusa per partecipante
Prezzo formazione aziendale: su richiesta
Date dei corsi: contattateci
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Phytocontrol
Audit, consulenza, formazione
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Obiettivi
Gestire il livello di rigore e di comunicazione interna ed esterna nei confronti delle amministrazioni e dei media
Favorire una buona gestione della crisi preservando l’immagine dell’azienda.
Programma
1. La crisi alimentare
2. Definire una crisi
- Contesto normativo e responsabilità del produttore
- Definizione interna di crisi
- Come prevenire una crisi?
3. La gestione dei rischi: controlli e comunicazione sui rischi alimentari
- Le diverse fasi della gestione della crisi
- Gestione delle crisi: comunicazione in caso di necessità di ritiro o richiamo
- I servizi dello Stato coinvolti e i loro ambiti di competenza
4. La fase di allerta e di valutazione del pericolo o del rischio
- Valutazione delle allerte e delle crisi
- Misurazione della gravità tramite la griglia di domande
- Valutazione delle conseguenze e presa di decisioni
- Comunicazione con le amministrazioni se il livello di gravità lo richiede
- Elaborazione della scheda di allerta
5. La fase di gestione dell’allerta
Scelta delle azioni da attuare, rafforzamento dei controlli, azioni specifiche, ritiri di prodotti, richiami di prodotti, comunicazione interna, comunicazione verso il consumatore e gestione dei media
6. La sensibilizzazione dei team sulla crisi alimentare
7. Presentazione della procedura di gestione delle crisi
- Realizzazione di un caso concreto di simulazione di crisi
- Presentazione dei diversi documenti da utilizzare in caso di gestione di una crisi
- Debriefing sulla simulazione e individuazione delle aree di miglioramento