Autenticità degli alimenti: decifrare una nuova problematica
Il gruppo Phytocontrol vi propone un nuovo webinar sull’autenticità degli alimenti: caso di studio sulla vaniglia.
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[🔴 Nouveau webinaire] 𝐀𝐮𝐭𝐡𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 : 𝐝𝐞́𝐜𝐫𝐲𝐩𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐝’𝐮𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐥𝐞́𝐦𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞
Il gruppo Phytocontrol vi propone un nuovo webinar sull’autenticità degli alimenti: studio di caso sulla vaniglia.
Gli operatori del settore agroalimentare sono responsabili del rispetto dei requisiti stabiliti dalla legislazione alimentare, dalla fase di produzione dell’alimento fino alla sua distribuzione. Nell’ambito del regolamento (UE) 1169/2011, non deve essere lasciato alcun dubbio su: la natura, l’identità, le qualità, la composizione, la quantità, la durabilità, il paese d’origine o il luogo di provenienza, il metodo di fabbricazione o di ottenimento di un alimento.
Le autorità pubbliche rilevano regolarmente frodi alimentari, per questo Phytocontrol vi offre la possibilità di controllare e identificare l’autenticità delle vostre specie vegetali, carni e pesci nelle produzioni agricole, nei prodotti agroalimentari elaborati o anche nell’alimentazione animale.
Phytocontrol vi propone inoltre di mettere in sicurezza i vostri approvvigionamenti e di verificare l’assenza di adulterazione della vaniglia.
Nos intervenants :
-Nicolas MIALON, Doctorant Phytocontrol pôle authenticité
-Céline CEZAR, Responsable veille règlementaire
Programme du Webinaire (45 mns) :
- L’authenticité et la fraude alimentaire
- Décrypter un étiquetage et respecter la règlementation
- Quels enjeux et quel plan d’action mettre en oeuvre
- Comment garantir l’authenticité de ces produits ?
- Studio di caso sulla vaniglia
Échanges et questions
