PPAM (Piante da profumo, aromatiche e medicinali) – Webinar

Il laboratorio Phytocontrol vi propone un seminario condotto dal suo direttore scientifico, Eric Capodanno, sul tema delle PPAM (Piante da profumo, aromatiche e medicinali).

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Le PPAM (Piante da profumo, aromatiche e medicinali) rappresentano più di 150 specie vegetali e più di 500 referenze di prodotto. Le PPAM sono utilizzate, tra l’altro, nei settori dell’alimentazione, della cosmetica e degli integratori alimentari.
Si tratta di matrici estremamente complesse da analizzare a causa della loro concentrazione molto elevata, che genera molte più interferenze rispetto alle matrici classiche. Solo pochi laboratori esperti sono in grado di eseguire questo tipo di prestazione.

Un’indagine dell’Organizzazione mondiale della sanità ha indicato che circa il 70-80% della popolazione mondiale ricorre alla medicina non convenzionale, principalmente a base di piante, per le cure sanitarie di base. Negli ultimi anni abbiamo assistito a una popolarità crescente degli alimenti salutistici da banco (senza prescrizione), dei nutraceutici e dei medicinali a base di piante o di altre fonti naturali nei paesi sviluppati.

Tuttavia questi prodotti da banco possono essere contaminati da eccessi di pesticidi autorizzati o vietati, da contaminanti microbici, metalli pesanti, tossine chimiche, e adulterati con medicinali convenzionali.
Questi pesticidi in eccesso o vietati e questi metalli pesanti possono essere legati all’origine di tali materie vegetali, se coltivate in un ambiente contaminato o durante la raccolta.

Programma della presentazione – 25 minuti

• Contaminanti nelle PPAM: generalità – stato dell’arte
• I pesticidi
• I metalli
• Gli alcaloidi
• Contesto normativo – interpretazioni

Dibattito e domande – 20 minuti

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