Il metodo HACCP Expert
CENTRO DI FORMAZIONE
Informazioni
- Destinatari: responsabili qualità e membri esperti di un team HACCP. Responsabili di produzione. Responsabili di sito.
- Durata: 1 giorno, ovvero 7 ore
- Luogo: a distanza, formazione interaziendale
- Prerequisiti: formazione iniziale HACCP. Conoscenza del sistema HACCP.
- Prezzo: preventivo su richiesta
- Date dei corsi: contattateci
Contattateci per la vostra richiesta di formazione / prezzi per la formazione aziendale (in presenza o a distanza).
Contattateci
Phytocontrol
Audit, consulenza, formazione
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel.: +33(0)434147000
Fax: +33(0)466239995
Email: contact@phytocontrol-acf.com
CENTRO DI FORMAZIONE
Obiettivi
- Completare le proprie conoscenze della normativa vigente in materia di sicurezza alimentare e / o di sistemi di gestione della qualità
- Saper valutare la pertinenza della propria analisi dei pericoli
- Saper valutare l’efficacia dei piani CCP e PRPo
- Saper preparare e condurre un riesame HACCP
- Far evolvere il proprio sistema di controllo dei pericoli verso il miglioramento continuo
CENTRO DI FORMAZIONE
Programma
- 1. Richiami (normativa, HACCP, piano di controllo sanitario).
- 2. Ruolo del sistema HACCP.
- 3. Bilancio dei prerequisiti esistenti
- 4. Valutazione della pertinenza dell’analisi dei pericoli e delle misure di controllo definite
- 5. Verifica della pertinenza e dell’efficacia del sistema di sorveglianza
- 6. Preparazione e conduzione del riesame HACCP
- 7. HACCP: uno strumento di miglioramento continuo