Indagine della DGCCRF sui prodotti senza glutine
Il DGCCRF ha condotto un’indagine per verificare l’assenza di glutine e l’uso corretto delle dichiarazioni sui prodotti “senza glutine” o “a basso contenuto di glutine”.
Le persone che soffrono di celiachia non hanno altra scelta che escludere il glutine dalla loro dieta per mantenere la loro salute. È quindi importante verificare la veridicità delle dichiarazioni normative “senza glutine” e “a basso contenuto di glutine”.
Il regolamento 828/2014 definisce le soglie di etichettatura per questi termini:
- Senza glutine: gli alimenti venduti al consumatore finale non contengono più di 20 mg/kg di glutine.
- Basso contenuto di glutine: gli alimenti venduti al consumatore finale non contengono più di 100 mg/kg di glutine.
Il 10% dei campioni prelevati dalla DGCCRF sono stati giudicati non conformi.
Gli investigatori hanno anche notato l’uso di altri termini non regolamentati per soddisfare la domanda dei consumatori non celiaci che desiderano limitare il contenuto di glutine nella loro dieta.
Il laboratorio Phytocontrol è in grado di rilevare e quantificare il glutine, l’analisi è accreditata COFRAC (per maggiori dettagli consulta l’elenco n°1-1904 disponibile sul sito web del COFRAC).
Per qualsiasi informazioni tecniche, sui prezzi e/o sulle normative, non esitate a contattarci.
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