Clorati – Webinar
Il laboratorio Phytocontrol vi propone un seminario condotto dal suo direttore scientifico, il Sig. Eric Capodanno, sul tema dei clorati.
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In generale, i prodotti clorurati (contenenti uno o più atomi di cloro nella loro struttura) possiedono proprietà battericide e disinfettanti e, di conseguenza, sono comunemente utilizzati in azienda agricola, nel trattamento dell’acqua e nei processi industriali di produzione degli alimenti a fini di sanificazione.
I clorati (ClO3-) e altri residui derivati dal cloro sono diventati negli ultimi anni una preoccupazione crescente nei prodotti lattiero-caseari, negli alimenti e nelle bevande.
Il clorato di sodio e di potassio era utilizzato come erbicida, ma l’uso nella protezione delle piante e i biocidi contenenti clorato non sono più autorizzati nell’UE.
I clorati possono tuttavia essere generati come sottoprodotto durante l’uso di sostanze clorurate per la pulizia o la disinfezione.
Programma della presentazione – 25 minuti
- Clorati: generalità, usi e stato dell’arte
- Il contesto normativo (interpretazioni)
- Origine dei clorati (proprietà)
- Studio sui clorati
- Metodo di analisi (strategia)
Confronto e domande – 20 minuti
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