Digitalizzazione del piano di controllo sanitario: tracciabilità e autocontrolli
Il gruppo Phytocontrol vi propone un nuovo webinar sulla digitalizzazione del piano di controllo sanitario.
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[🔴 Nouveau webinaire] Digitalisation du plan de maîtrise sanitaire : traçabilité et autocontrôles
Raccogliendo le risposte ai requisiti normativi del Pacchetto Igiene, il Piano di Controllo Sanitario (PMS) comprende tre sezioni: il controllo delle buone pratiche igieniche, il piano HACCP e, infine, la rintracciabilità.
Vero e proprio diario di bordo per gestire la qualità e l’igiene dello stabilimento, il PMS può tuttavia rivelarsi gravoso per i team e causare dimenticanze o lacune dannose in caso di controlli.
La digitalizzazione del PMS, in particolare l’automazione degli autocontrolli e il passaggio a zero carta, lo scatto di foto integrato, la stampa di etichette e il monitoraggio dei lotti in mobilità, permette non solo di limitare errori e dimenticanze, ma anche di risparmiare tempo e, di conseguenza, di lasciare che i team sul campo si concentrino sul loro core business.
Attraverso Food Expert Institute e Zest HACCP, Phytocontrol è in grado di supportarvi nella costruzione del vostro Piano di Controllo Sanitario e nella sua digitalizzazione.
Nos intervenants :
- Julien GUILLOTEAU, Responsable éveloppement Zest HACCP
- Matthieu VANUXEEM, Directeur Technique Food Expert Institute
Programme du Webinaire (45 mns) :
- Rappel réglementaire
- I requisiti del PMS
- Risques et retour d’expérience
- Digitalisation du PMS
- En pratique
Échanges et questions
