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Le rapport annuel 2019 de la RASFF pour les produits destinés à l'alimentation humaine et animale vient d'être publié.
En 2019, 4118 notifications ont été transmises par le biais du portail de la RASFF dont 1173 notifications d'alerte, 546 d'informations pour suivi, 882 notifications pour information et 1499 notifications de rejet aux frontières.
Par rapport à 2018, le nombre de notifications d'alerte impliquant un risque sérieux pour la santé a augmenté de 5 %.
ALIMENTATION HUMAINE
Micro-organismes Pathogènes :
575 notifications ont été signalées concernant des micro-organismes pathogènes, principalement sur des produits d'origine animale. Cela représente une augmentation de 17% par rapport à l'année 2018.
Salmonella est le pathogène le plus fréquemment signalé dans les denrées alimentaires des pays membres de l’UE (371 notifications, en hausse de 51 %).
La présence de Listeria monocytogenes dans les produits de poisson fumés à froid et dans les produits de viande prêts à consommer a été en 2019 une cause importante d'épidémies d'origine alimentaire. Elle a été signalée 16 fois dans des fromages français (souvent fabriqués à partir de lait cru).
32 notifications liées à Escherichia coli producteur de shigatoxine ont été émises. La contamination, d'origine animale ou humaine, se retrouve le plus souvent sur des produits à base de viande (non traités thermiquement) (15 notifications) et sur des fromages (14 notifications).
Allergènes :
194 notifications ont été émises. Elles sont en hausse de 30 %.
Le lait, le gluten et le soja sont les allergènes les plus fréquemment signalés et les céréales et produits de boulangerie sont les plus souvent notifiés.
Bien souvent, des traces d'allergènes
