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Informations

Public / prérequis : Personnes en charge de la qualité, responsables qualité, responsables d’équipes en agro-alimentaire

Durée : 1 journée, soit 7h

Lieu : Nîmes, Paris, Lyon

Tarif : 750€ HT/participant en interentreprises. Devis sur demande en intra-entreprise

Prérequis : aucun

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Phytocontrol
Centre de formation & de conseils

Parc Scientifique
180 rue Maupas - 30035 NÎMES

Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : formation@phytocontrol.com

Objectifs

  • Connaître le contexte des allergies alimentaires, et des allergies croisées possibles, afin d’avoir une vision globale de la problématique
  • Maîtriser le danger « Allergènes » et les principales pistes pour le maîtriser
  • Connaître les outils de contrôle

Programme

  • Contexte
  • Les allergies croisées
  • La réglementation
  • Outils d’évaluation des risques
    • Méthodes d’analyse et tests réalisables sur le terrain
    • Analyses en laboratoire
    • Interpréter les résultats
  • Mise en application sur le terrain

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Nos promesses

Expertise
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notre savoir-faire historique
Réactivité
Nous vous garantissons la disponibilité de vos résultats d’analyses de routine en 2 à 6 jours
Fiabilité
Nos recherches sont réalisées avec le souci de vous apporter la plus grande fiabilité d’analyse
Proximité
Nous sommes disponibles partout en France (agences régionales de proximité)