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Informations

Public : Personnel de laboratoire, techniciens et responsables qualité des industries agro-alimentaires

Durée : 1 jour, soit 7h

Lieu : Nimes ou distanciel en inter-entreprises

Prérequis : Aucun

Tarif inter-entreprises : 650€ HT par participant

Tarif intra-entreprise : sur demande

Dates des formations en inter-entreprises :

  • 13 et 14 mars 2024 (sur 2 demi-journées 9h 12h30) en distanciel
  • 3 et 4 juillet 2024 (sur 2 demi-journées 9h 12h30) en distanciel
  • 16 et 17 octobre 2024(sur 2 demi-journées 9h 12h30) en distanciel

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Phytocontrol
Audit, Conseil, Formation

Parc Scientifique
180 rue Maupas - 30035 NÎMES

Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : contact@phytocontrol-acf.com

Objectifs

  • Connaître le monde microbien, les différents microorganismes trouvés dans les aliments et les risques associés
  • Savoir identifier les différentes sources de contamination et mettre en place les mesures préventives et correctives appropriées
  • Connaître les éléments clés de la réglementation en vigueur
  • Maîtriser les techniques analytiques (méthodes et outils)
  • Savoir interpréter un rapport d’analyse

Programme

  • 1. Aspects fondamentaux de la microbiologie

      • Les différents types de microorganismes
      Caractéristiques et facteurs de développement
      Principaux microorganismes rencontrés en IAA germes d’altération, germes pathogènes et toxi-infections
  • 2. Mesures préventives et correctives pour maîtriser le risque microbien

      • Hygiène du Personnel
      Nettoyage et Désinfection
      Maîtrise des circuits et des process de fabrication
      Plan de contrôle
  • 3. Les méthodes d’analyse :

      • Techniques de prélèvement
      Milieux de culture
      Méthodes normalisées et méthodes alternatives pour flores pathogènes et pour flores de qualité hygiénique
      Choix des méthodes en fonction de ses objectifs, méthodes de confirmation et tests d’identification
  • 4. Les rapports d’analyse :

      • Critères microbiologiques réglementaires
      L’interprétation d’un bulletin d’analyses

    Pourquoi choisir Phytocontrol

    P.E.R.F. : Phytocontrol est un projet technologique et humain qui répond aux enjeux sociétaux de sécurité des eaux et des aliments avec proximité, expertise, réactivité et fiabilité. Le Laboratoire vous apporte les solutions les plus fiables, innovantes et éco-responsables pour vous garantir la meilleure expertise européenne. Un pas d’avance technologique, Phytocontrol développe son propre Système d’Information via un Datacenter de dernière génération et innove avec son propre système de traçabilité du cheminement de l’échantillon. L’anticipation est le crédo de Phytocontrol qui compte bien garder son avance !

    Proximité

    Nous sommes disponibles
    partout en France

    Expertise

    L’analyse des contaminants : notre savoir-faire historique

    Réactivité

    Nous vous garantissons la
    disponibilité de vos résultats
    d’analyses de routine en 2 à 6 jours

    Fiabilité

    Nos recherches sont réalisées
    avec le souci de vous apporter
    la plus grande fiabilité d’analyse

    Démarrons ensemble votre projet