Informations

Public : Personnels des entreprises alimentaires amenés à réaliser des prélèvements d’environnement

Durée : 1 jour, soit 7h

Lieu : Nîmes ou distanciel en inter- entreprises

Prérequis : Aucun

Tarif : Devis sur demande

Dates des formations en inter-entreprises :

  • 17 et 18 mars 2022 (sur 2 demi-journées 9h 12h30) en distanciel

Nous contacter pour votre demande de formation / tarifs en intra-entreprise (présentiel ou distanciel).


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Objectifs

  • Prendre conscience des enjeux et exigences réglementaires
  • Identifier les sources de contamination
  • Connaître les notions de base en microbiologie alimentaire
  • Apprendre à travailler de façon aseptique
  • Maîtriser les techniques de prélèvement des échantillons et leur préparation pour l’analyse lors d’un contrôle de surface

Programme

  • 1. Prélèvements environnement : objectifs

  • 2. Contexte réglementaire et normatif

  • 3. Les différentes sources de contaminations

  • 4. Germes impliqués et risques associés

  • 5. Le prélèvement stérile dans les ateliers de production :

    • Plan de prélèvement, choix des surfaces à prélever
      Équipement et matériel
      Bonnes pratiques du prélèvement
  • 6. Les méthodes de prélèvements de surfaces :

    • Lames et boîtes gélosés, écouvillons, chiffonnettes
  • 7. Maîtriser la chaine logistique jusqu’au lieu d’analyse - Applications pratiques
  • Pourquoi choisir Phytocontrol

    P.E.R.F. : Phytocontrol est un projet technologique et humain qui répond aux enjeux sociétaux de sécurité des eaux et des aliments avec proximité, expertise, réactivité et fiabilité. Le Laboratoire vous apporte les solutions les plus fiables, innovantes et éco-responsables pour vous garantir la meilleure expertise européenne. Un pas d’avance technologique, Phytocontrol développe son propre Système d’Information via un Datacenter de dernière génération et innove avec son propre système de traçabilité du cheminement de l’échantillon. L’anticipation est le crédo de Phytocontrol qui compte bien garder son avance !

    Proximité

    Nous sommes disponibles
    partout en France

    Expertise

    L’analyse des contaminants : notre savoir-faire historique

    Réactivité

    Nous vous garantissons la
    disponibilité de vos résultats
    d’analyses de routine en 2 à 6 jours

    Fiabilité

    Nos recherches sont réalisées
    avec le souci de vous apporter
    la plus grande fiabilité d’analyse