Food Expert Institute
Laboratoire conseil en hygiène des aliments et véritable alternative nationale, Food Expert Institute a pour vocation d’accompagner nos clients et partenaires dans leur maîtrise de la sécurité et de la sûreté des aliments.
Notre mission est la protection de la santé de vos consommateurs au travers de nos prestations d’audit, de conseil, de formation et d’analyses de façon qualitative, humaine et différenciante. C’est pourquoi Food Expert Institute s’est associé au groupe de laboratoires d'analyses Phytocontrol qui partage les mêmes valeurs.
Notre approche, est de vous accompagner au quotidien et dans vos projets, dans l’amélioration continue et en co-construction autour de valeurs telles que la satisfaction client, le respect de l’humain et l’innovation.
La Qualité • Ensemble • Autrement
Nos clients et partenaires
Distribution
Restauration
Hôtellerie
Industries
agroalimentaires
Une offre adaptée à tous vos besoins
Vous recherchez une prestation ? Contactez-nous
Food Expert Institute vous accompagne de façon personnalisée dans votre maîtrise de la qualité et de la sécurité des aliments autour de prestations adaptées, différentes et innovantes.
Food Expert Institute est accrédité ISO 17020 v2012 par le COFRAC pour la réalisation des inspections FSQS en magasin.
Audit
Une équipe qualitative et reconnue sur votre marché
- Visite-conseil
- Analyse des causes (contamination, nuisibles…)
- Suivi dynamique des pratiques
- Plan d’action et suivi des actions
- Evaluation Hygiène
- Infrastructure
- Audit industriel
Conseil
Vous aider à anticiper vos problématiques en amont
- Mise en place d’un référentiel qualité (PMS, ISO 22000, IFS Food, IFS Global Market, BRC…)
- Food defense
- Dossier d’agrément CE
- Traçabilité
- Gestion des risques (allergène, Listeria, corps étrangers…)
- Gestion de crise
- Validation des mentions d’étiquetage
- Plan de surveillance, risques émergents
- Préconisations (assistance technique, plan de progrès, data management…)
Formation
Vous former et former votre personnel à chaque étape
- Bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication
- Le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Comprendre et interpréter des résultats d’analyses
- La réglementation en hygiène des aliments
- Formation hygiène en restauration selon module du ministère
- Techniques de laboratoire
- Découvrez l’ensemble du catalogue du Centre de formation & de conseils de Phytocontrol
Digitalisation HACCP
Maîtriser votre traçabilité et votre PMS
- Dématérialisation du PMS, des autocontrôles et de la gestion des DLC/DLUO
- Console de pilotage microscopique et macroscopique pour les partenaires multisites
- Solution personnalisable aux cahiers des charges et spécificités de chaque enseigne
- Solution multisectorielle (rayons traditionnels et libre-service en GMS, restauration, industrie alimentaire…)
- Support technique en soutien
- Solution ergonomique, complète, écologique, fiable, sécurisée et rentable
Prélèvement & Analyses
Vous fournir rapidement une analyse fiable
- Prélèvements et analyses en microbiologie alimentaire sous accréditation
- Critères microbiologiques de Sécurité selon le règlement 2073/2005 et 1441/2007
- Critères microbiologiques d’Hygiène des procédés selon recommandations des interprofessions (FCD, secteur restauration…)
- Validations de DLC
- Analyses de surface
- Analyses d’eau (potabilité type D1, Légionelles)
- Analyses physico-chimique
Une équipe d'experts
Dans le cadre de vos systèmes de maîtrise des risques, et dans le respect de votre Plan de Maîtrise Sanitaire, vous faites réaliser des contrôles inopinés et réguliers sur les denrées alimentaires fabriquées ou distribuées ainsi que sur vos réseaux d’eau.
Vos attentes portent sur la qualité, la réactivité et la fiabilité des prestations ainsi que sur le suivi et l’exploitation des résultats en temps réel comme en réunion bilan. A l’aide d’outils et d’indicateurs permettant une vision macroscopique et miscroscopique nous adaptons spécifiquement votre accompagnement (préconisations, conseils, formations, action dynamiques…) en vue d’une amélioration continue optimale.
La réalisation d'audits et de conseil vous permet de mettre en évidence d'éventuelles non-conformités. Au travers de nos préconisations et à l’appui d’outils d’aide à la décision, nous vous accompagnons dans la mise en place d’actions correctives.
Plus globalement, Food Expert Institute répond aux besoins des grandes filières et propose à ses partenaires une gamme large et complète d'analyses, de formations et d’expertises.
C’est dans ce contexte que nous vous proposons aujourd’hui de vous accompagner en co-construction : intervention au niveau national, outils d’aide à la décision, interlocuteurs privilégiés, réseau d’experts…
L'origine de FOX
Samuel Lamache et Matthieu Vanuxeem sont les fondateurs de Food Expert Institute. L’origine de la création de l’entreprise repose sur une même vision du marché autour des mêmes valeurs de savoir-faire et de savoir-être avec une grande complémentarité et une expérience professionnelle de plus de 15 ans.
Cette aventure humaine basée sur la confiance et sur les compétences permet à nos partenaires de pouvoir compter sur une équipe solide, reconnue et animée par la volonté de toujours donner le meilleur pour mener à bien vos projets.
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