I contaminanti provenienti dagli imballaggi e dai processi
CENTRO DI FORMAZIONE
Informazioni
- Destinatari: personale di laboratorio, tecnici e responsabili qualità dell’industria agroalimentare
- Durata: 1 giorno, ovvero 7 ore
- Luogo: in presenza o a distanza
- Prerequisiti: nessuno
- Prezzo formazione aziendale: su richiesta
- Date dei corsi: contattateci
Contattateci
Phytocontrol
Audit, consulenza, formazione
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel.: +33(0)434147000
Fax: +33(0)466239995
Email: contact@phytocontrol-acf.com
CENTRO DI FORMAZIONE
Obiettivi
- Acquisire conoscenze sui contaminanti da imballaggio più comuni e sui contaminanti di processo (neoformati, che compaiono nei prodotti trasformati)
- Padroneggiare le tecniche analitiche (metodi e strumenti)
- Conoscere gli elementi chiave della normativa vigente
- Saper interpretare un rapporto di analisi
CENTRO DI FORMAZIONE
Programma
- 1. I contaminanti ricercati e le loro caratteristiche
- Plastificanti (ftalati e bisfenoli) e composti perfluorurati (PFAS)
- Oli minerali (MOSH/MOAH)
- IPA, PCB, diossine, acrilammide, 3-MCPD, carbammato di etile
- Metalli pesanti
- 2. Le diverse tecniche di estrazione dei contaminanti (preparazione dei campioni)
- 3. Le diverse tecniche di analisi qualitative e quantitative nelle ricerche mirate (cromatografia, spettrometria di massa, spettroscopia)
- 4. Dall’analisi al risultato nei rapporti (modalità di calcolo, espressione dei risultati, controlli di qualità, uso delle incertezze…)
- 5. Validazione dei metodi (i diversi criteri per caratterizzare le prestazioni di un metodo)
- 6. La normativa (i testi in vigore: contenitori o contenuti?)
- 7. Interpretazione dei risultati di analisi e piani d’azione