Informations

Public : Personnel de laboratoire, techniciens et responsables qualité des industries agro-alimentaires

Durée : 1 jour, soit 7h

Lieu : Présentiel ou distanciel

Prérequis : Aucun

Tarif : Devis sur demande

Dates des formations : Nous contacter

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Objectifs

  • Acquérir des connaissances sur les contaminants d’emballages les plus courants ainsi que les néoformés (apparaissant sur des produits transformés)
  • Maîtriser les techniques analytiques (méthodes et outils)
  • Connaître les éléments clés de la réglementation en vigueur
  • Savoir interpréter un rapport d’analyse

Programme

  • 1. Les contaminants recherchés et leurs caractéristiques

    • Plastifiants (Phtalates et bisphénols) et composés perfluorés (PFAS)
      Huiles minérales (MOSH/MOAH)
      HAP, PCB, dioxines, Acrylamide, 3-MCPD, carbamate d’éthyle
      Métaux lourds
  • 2. Les différentes techniques d’extraction de contaminants (préparation des échantillons)

  • 3. Les différentes techniques d’analyses qualitatives et quantitatives en recherches ciblées (chromatographie, spectrométrie de masse, spectroscopie)

  • 4. De l’analyse au résultat sur les rapports (mode de calcul, expression des résultats, contrôles qualité, utilisation des incertitudes…)

  • 5. Validation des méthodes (les différents critères permettant de caractériser les performances d’une méthode)

  • 6. La réglementation (Les textes en vigueur : contenants ou contenus ?)

  • 7. Interprétation des résultats d’analyse et plans d’action

  • Pourquoi choisir Phytocontrol

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    Proximité

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    L’analyse des contaminants : notre savoir-faire historique

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