L'analisi dei pesticidi nell'industria agroalimentare
CENTRO DI FORMAZIONE
Informazioni
- Destinatari: personale di laboratorio, tecnici e responsabili qualità dell’industria agroalimentare
- Durata: 1 giorno, ovvero 7 ore
- Luogo: in presenza o a distanza
- Prerequisiti: nessuno
- Prezzo formazione aziendale: su richiesta
- Date dei corsi: contattateci
Contattateci
Phytocontrol
Audit, consulenza, formazione
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel.: +33(0)434147000
Fax: +33(0)466239995
Email: contact@phytocontrol-acf.com
CENTRO DI FORMAZIONE
Obiettivi
- Acquisire conoscenze sull’origine e la classificazione dei pesticidi, nonché sulle loro caratteristiche chimico-fisiche.
- Padroneggiare le tecniche analitiche (metodi QuEChERS e monoresiduo)
- Conoscere gli elementi chiave della normativa vigente
- Saper interpretare un rapporto di analisi dei pesticidi in agricoltura convenzionale o biologica
CENTRO DI FORMAZIONE
Programma
- 1. Le categorie di pesticidi ricercati e le loro caratteristiche
- Insetticidi, erbicidi, fungicidi
- Proprietà chimico-fisiche
- Tossicità
- 2. Ricevimento – campionamento – macinazione – tecniche di estrazione (multiresiduo o monoresiduo? Principio del QuEChERS, QuPPE) – fasi critiche
- 3. Le diverse tecniche di analisi qualitative e quantitative nelle ricerche mirate (cromatografia, spettrometria di massa) – i metodi normalizzati
- 4. Effetti matrice – conferma dei risultati
- 5. Dall’analisi al risultato nei rapporti (modalità di calcolo, espressione dei risultati, controlli di qualità, uso delle incertezze…)
- 6. Validazione dei metodi (i diversi criteri per caratterizzare le prestazioni di un metodo) – monitoraggio delle prestazioni di un metodo
- 7. La normativa (i testi in vigore: convenzionale, biologico, alimenti per l’infanzia)
- 8. Interpretazione dei risultati di analisi e piani d’azione