Analisi e normativa sui MOAH
In vista del rafforzamento atteso del quadro europeo sui MOSH, con un progetto di raccomandazione volto a fissare valori indicativi per numerosi prodotti alimentari, Phytocontrol vi supporta grazie all’analisi dei MOSH/MOAH in accreditamento COFRAC, in conformità al relativo allegato tecnico N°1-1904.
Che cosa sono i MOAH?
Gli idrocarburi di oli minerali (MOH) sono composti chimici derivati dal petrolio greggio o prodotti per sintesi a partire da carbone, gas naturale e biomassa. I MOH possono contaminare gli alimenti attraverso i lubrificanti utilizzati per i macchinari durante la raccolta e la produzione alimentare, i coadiuvanti tecnologici (agenti disarmanti o leganti per polveri), gli additivi alimentari o per l’alimentazione animale, i materiali a contatto con gli alimenti o la contaminazione ambientale.
I MOH si dividono in due tipi principali:
- Gli idrocarburi saturi di oli minerali (MOSH)
- Gli idrocarburi aromatici di oli minerali (MOAH)
Nel suo parere del 2012, l’EFSA indica che i MOAH possono agire come cancerogeni genotossici, mentre alcuni MOSH possono accumularsi nei tessuti umani e provocare effetti nocivi sul fegato. Di conseguenza, l’esposizione ai MOSH e ai MOAH attraverso l’alimentazione è potenzialmente preoccupante.
Quale normativa?
Nel 2022, in un verbale del comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi (sezione nuovi alimenti e sicurezza tossicologica della catena alimentare), gli Stati membri hanno convenuto di ritirare e, se necessario, richiamare dal mercato i prodotti quando la somma delle concentrazioni di MOAH negli alimenti è pari o superiore ai seguenti limiti massimi di quantificazione:
- 0,5 mg/kg per gli alimenti secchi (MG≤4%)
- 1 mg/kg per gli alimenti con tenore di MG più elevato (4%
- 2 mg/kg per grassi/oli o gli alimenti con tenore di MG>50%
Il progetto di testo SANTE PLAN 2023/2345 Revisione 7 recepirà questi limiti nel regolamento UE 2023/915. Alcune matrici beneficeranno di limiti più flessibili, in particolare gli oli, gli integratori alimentari, le spezie, le erbe aromatiche essiccate e i tè e infusi istantanei. Alcune soglie saranno ridotte progressivamente nel tempo.
Questo regolamento dovrebbe essere applicabile dal 01/01/2027. A livello francese, la conformità dei campioni può già ora basarsi su questi futuri limiti normativi.
È inoltre in corso a livello UE un progetto di raccomandazione per fissare valori indicativi per i MOSH negli alimenti: oli e grassi vegetali e animali, spezie, erbe aromatiche essiccate, tè e infusi, integratori alimentari, prodotti del cacao, prodotti di origine animale, semi e frutti oleosi, frutta a guscio, legumi, cereali, latte e prodotti lattiero-caseari, caffè, alimenti per l’infanzia…
L’offerta Phytocontrol
Grazie alla sua competenza riconosciuta, Phytocontrol mette a vostra disposizione analisi MOSH/MOAH eseguite in accreditamento COFRAC, basate su attrezzature all’avanguardia e metodi rapidi, affidabili e performanti.
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